Entre os dias 27 de setembro e 1º de outubro, os hotéis UXUA Casa Hotel & Spa, Pousada Capim Santo, Pousada Tutabel, Fasano Trancoso, e os restaurantes Tartarugas e Floresta recebem o IV Organic Festival Trancoso. Idealizado pelo UXUA Casa Hotel & Spa e pelo expert gastronômico Charles Piriou, o evento tem como objetivo promover o destino baiano como referência em turismo sustentável.
Através de experiências em torno da gastronomia, o evento reúne chefs de todo o país, produtores de alimentos, organizações ambientais como Conservação Internacional, a comunidade local e os turistas para vivências sobre sustentabilidade, preservação e bem-estar.