Fernando Machado

Notícias da Alemanha

Há muitas maneiras de curtir um bom vinho: corretamente harmonizado com um prato, em uma data especial ou ainda na companhia de alguém importante. No entanto, de acordo com um cientista da Alemanha, há mais uma coisa que pode melhorar ainda mais o ato de desgutar a “bebida dos deuses”: luz vermelha. De acordo com Daniel Oberfeld, da Universidade de Mainz, o tom da luz do ambiente onde o vinho é consumido influencia no sabor do mesmo.

Quando as cores branca e verde predominam a bebida é percebida com um sabor mais furtado. Se a cor é azul, o aroma próprio do vinho é acentuado. Mas quando apreciado em um ambiente iluminado com tons de vermelho, a bebida adquire seu pleno sabor, sendo percebido 1,5 vezes mais doce do que quando consumido sob luzes branca e verde. Quem nos informa é o adido de imprensa do consulado da Alemanha, Martin Mahn.

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