Na Bahia, apenas 33% dos bares e restaurantes operaram com lucro em maio de 2025, de acordo com levantamento da Abrasel realizado entre os dias 23 de junho e 1º de julho. O dado contrasta com a média nacional, que registrou 41% de empresas no azul no mesmo período. No estado, 38% das empresas informaram prejuízo e 26% relataram estabilidade. Outros 3% ainda não existiam em maio.
A inflação é citada como um dos principais entraves para a recuperação do setor. Segundo a pesquisa, 38% dos estabelecimentos baianos não conseguiram reajustar seus preços nos últimos 12 meses. Outros 58% aplicaram aumentos abaixo ou conforme a inflação, enquanto apenas 4% reajustaram acima. Informa o presidente da Abrasel na Bahia, Leandro Menezes.