Fernando Machado

Blog

Tag Gastronomia

Parabéns, Edgar Homem!

O jornalista Edgard Homem comemorou seus 54 anos durante almoço no restaurante Tempero da Rosa, sábado passado. A chef Rosa Maria caprichou no bufê tipicamente pernambucano. Para ser mais preciso o encontro poderia ser chamado de I Festival Rosa de Gastronomia. O restaurante Tempero da Rosa funciona no térreo do tradicionalíssimo Hotel Central, na Avenida Manoel Borba.

Edgard Homen com os chefs Leandro Ricardo, William Freire e Rosa Maria (Foto: Ademar Filho)

Saciar foi o verbo de ordem. E todos saíram pra lá de satisfeitos. No cardápio, galinha matriz à cabidela com farofa de jerimum e feijão verde, chambaril com pirão e legumes, escondidinho de carne sol, entre outras iguarias. Sucesso absoluto foi o bolo de macaxeira ralada, servido quente e acompanhado de doce gelado de banana em rodelas. Todos queriam a receita.

Beth Ithamar, Flavia de Gusmão, Cleide e Dinaldo Costa (Foto: Ademar Filho)

“Início esse novo ciclo celebrando minhas raízes, as minhas amizades. Partir para o novo, só enraizado”, confessa Edgard Homem. Entre os convidados estavam jornalistas, empresários e muita gente que faz parte da gastronomia. No final da tarde o querido confrade ouviu os tradicionais parabéns pra você cantados por um coral de 15 vozes.

Seen SP comemora dois anos

O chef Olivier da Costa (Foto: Breno da Matta)

Com conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur Olivier da Costa, o Seen São Paulo, restaurante localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, completou dois anos de uma linda trajetória como um dos lugares mais amados da cidade de São Paulo. Quarta-feira, um evento deslumbrante e espetáculo de tirar o fôlego marcaram a comemoração.

Helô Pinheiro e Fernando Pinheiro (Foto: João Sal)

Klebber Toledo e Camila Queiroz (Foto: João Sal)

Durante a noite de comemoração, os mais de 400 convidados ficaram em profundo êxtase durante a performance surpresa do Grupo Ares, dançando a 90 metros de altura como uma linda homenagem à vista maravilhosa, emoldurada pelo ambiente único do Seen São Paulo, que só uma cidade como São Paulo pode proporcionar.

Chef William Ribeiro (Foto: Breno da Matta)

Rhelden e Carol Marra (Foto: Breno da Matta)

No comando das pick-ups, a DJ Lily Scott e o DJ residente Gustavo G foram os responsáveis pela animação da festa. Simbolizando a estrelada gastronomia do Seen, os chefs Olivier da Costa e William Ribeiro apresentaram as opções que mais representam o DNA do restaurante, em mini porções únicas. Para o criador do conceito do Seen, Olivier da Costa, o sucesso do restaurante se dá graças a um conjunto de fatores.

Anotações do Cotidiano

No próximo dia 19, às 15h, o Sana – Casa Balea, em Olinda, acontece o Som da Cura, para celebrar a vida e vibrar pela cura do músico João de Alencar Rêgo, o João Afojubá, e que se encontra em tratamento contra um câncer desde janeiro passado. A concentração será nos Quatro Cantos, com o som do Maracatu Afojubá de Rafael Alencar. Ingressos no https://www.sympla.com.br/o-som-da-cura__504794, no Baracho Bar (@baracho_obar).

Sophia Lins e Gabriela Maranhã (Foto: Fernando Machado)

Com o tema Filho de peixe, peixinho é!, o Centro Universitário UniFBV realiza de amanhã até sábado a sua semana de gastronomia que terá como foco discutir a sucessão familiar e gestão em negócios ligados a gastronomia, além de aulas práticas ministradas por pais e filhos que atuam na área gastro de Pernambuco. Na abertura, às 9h30, a palestra será ministrada por Gabriela Maranhão e Sophia Lins (La Cuisine) e Bobby e Michael Fong (Chinatown).

Anotações do Cotidiano

No próximo Domingo, às 12h, o Bloco Boêmios da Boa Vista, cujo presidente é Hugo Leonardo, movimenta almoço na sua sede, na Rua Porto Rico, quando na ocasião a diretoria entrega os troféus do Aurora dos Carnavais, projeto de Romero Amorim (1938/2012). Todos os blocos do projeto mandam seus representantes. Quem nos informa é o cantor Mozart Ferreira.

Mozart Ferreira e Gracinha Lyra no Aurora dos Carnavais de 2019 (Foto: Instagram)

Vinicius Cravo e Priscila Sousa vencem concurso gastronômico (Foto: Divulgação)

O prato preparado por Vinicius Cravo e Priscila Sousa, da UNIFG, foi o vitorioso do Concurso Gastronômico Pernambuco Bom de Mesa. A dupla preparou um frango crocante, empanado com cuscuz e queijo coalho, acompanhado de abóboras assadas, pirão e geleia picante de abacaxi. Concorreram dez duplas formadas por estudantes de Gastronomia, Hotelaria e Turismo de Pernambuco.