Fernando Machado

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Anotações do Cotidiano

As redes Estadual e Municipais de ensino de Pernambuco já podem utilizar a parcela de junho do salário-educação. Os recursos estão disponíveis nas contas correntes dos beneficiários desde quinta-feira. O Ministério da Educação, leia-se o ministro José Mendonça Filho, transferiu por intermédio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação Responsável R$ 21,4 milhões.

Altos valores dos restaurantes, violência e comodidade de receber os amigos em casa estão levando os chefs de cozinha treinarem pessoas interessadas na gastronomia. O chef Leandro Ricardo tem notado um crescimento de aproximadamente 50% das solicitações por este tipo de serviço. Rafael Freire e Junior Vecchione foram alguns dos alunos do consultor.

Excelente o Festival Gastronômico do Rui Paula

Rui Paula, Roberta Jungmann e Miguel Rocha Vieira (Foto: Débora Claro)

Quinta-feira, à noite, o restaurante Rui Paula no RioMar abriu o festival gastronômico reunindo os Chefs Rui Paula e Miguel Rocha Vieira. Miguel e o pasteleiro Ricardo Ferreira vieram de Portugal especialmente para o encontro. Para quem não sabe a decoração é grifada pelos arquitetos Turíbio e Zezinho Santos. O menu foi elaborado pelos chefs consagrados com estrelas Michelin, conta com técnica da cozinha francesa, unindo a apresentação contemporânea com alimentos e os produtos do Brasil.

 

Os executivos Artur Barros e Luanda Guerra com o gerente Beto Silva (Foto: Fernando Machado)

Recebendo os convidados estava o gerente Beto Silva e Luanda Guerra. Foi um encontro dos mais alinhados. O pianista Lucio Azevedo assinou a parte musical, apresentando um repertorio maravilhoso e o melhor, é que todos podiam conversar. Porque nas festas do Recife o som é tão alto que a gente trem vontade de sair imediatamente.

O promotor Leonardo Caribé e a jornalista Mirella Martins (Foto: Fernando Machado)

Todo jantar foi regado com vinhos da Quinta Maria Izabel. As louças eram da Degrenne by Bélgica. Os talheres também belgas by Eternome Signature e os copos alemães by Schott Zwiesel. Na entrada tivemos Ajo blanco e camarão e depois bacalhau com natas em tapioca. Tivemos uma surpresa quando os garçons trouxeram um bonsai (árvore num vaso) e nele petiscos. Uma delicia.

O jornalista Bruno Albertim e o ator Daniel Barros

Depois vieram os pratos principais com duas opções. Um de peixe (cioba e texturas de mandioquinha) e o outro era de carne (cordeiro, berinjela e couscous). Novamente outra surpresa: os garçons trouxeram jarros de rosas vermelhas e dentro delas sorbets. Então veio a pre sobremesa: arroz doce, coco e abacaxi e finalmente a sobremesa pastel de nata reconstruído. Um encontro maravilhoso digno dois amigos, dois chefs e duas estrelas no Restaurante Rui Paula.

O pasteleiro Ricardo Ferreira (Foto: Fernando Machado)

Anotações do Cotidiano

Hoje, às 19h, vamos ter um misto gastronômico, no restaurante Rui Paula. Será lançado um festival gastronômico reunindo os Chefs Rui Paula e Miguel Rocha Vieira. O Menu degustação, elaborado pelos chefs consagrados com estrelas Michelin, conta com técnica da cozinha francesa, unindo a apresentação contemporânea com alimentos e os produtos do Brasil. O valor do jantar é de 250 reais por pessoa.

A cantora Catarina Rosa no Conservatório (Foto: Divulgação)

Pelo projeto Palco para Todos, promovido pelo Conservatório Pernambucano de Música, temos, hoje, às 18h, a apresentação da cantora Catarina Rosa e a Banda Waitress. Será um pocket show do seu novo trabalho com a banda, grandes clássicos e hits do rock e poprock internacional e nacional, contando também com algumas músicas autorais da cantora e compositora. Entrada franca.

Flashes

Antônio Silva nos manda mensagem parabenizando a matéria sobre o show no Santa Isabel de Núbia Lafayette, por Cristina Amaral.

O acadêmico Paulo Gustavo de Oliveira está entregue para o lançamento de um novo livro. Será uma coletânea.

Os chefs César Santos e Auricélio Romão lançam, hoje, às 17h, no Oficina do Sabor, os pratos da Boa Lembrança dos seus restaurantes.

Depois férias pelo seu país, já estão no Recife, o cônsul geral da Argentina no Nordeste e senhora Jaime Berserman.

A jornalista Glauce Correa encerra, quinta-feira, seu período de tenente na Capitania dos Portos de Pernambuco

Aplaudindo, domingo, no Teatro de Santa Isabel, Para Núbia, com amor, Cristina, o executivo Rômulo Geovannetti.

Que vergonha. Tiraram a Orquestra Popular do Recife, leia-se o maestro Ademir Araujo, do Baile Municipal. Acorda Madame Min!

O homofobico Donald Trump já mandou tirar do site da Casa Branca, o item GLTP. Freud explica, e como explica.