Fernando Machado

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Festival de Gastronomia do Porto Fino

Cerca de 630 convidados degustaram um cardápio preparado pela chef Rafaela Suassuna, na inauguração da Portofino Zona Sul, em Piedade, que foi de fazer inveja a Apicius. Nossos olhos passeava na principal com mix de verdes e roxos, tomate cereja, mussarela de búfala e pesto de manjericão, salada verde com chévre, amêndoas laminadas e azeite de romã, presunto San Danielle fatiado acompanhado de aspargos verdes e cream cheese, ostras frescas temperadas com limão siciliano, pimenta do reino, ovas de salmão, rondellis de lagosta e camarões gigantes em vapor de gengibre com mix de molhos orientais, no contraponto uma tábua de queijos.

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Uma vista do salão principal da Portofino ZS (Foto: Gleyson Ramos)

E um exército de garçons, não parava de circular com bandejas de roquefort com peras laminadas e nozes em copinhos de cachaça, licchia recheada com flor de Parma e cream cheese, galette de frango defumado com cebola roxa caramelizada, minimousse de salmão com ragout de alho poró, sopinha thai com camarão, leite de coco, gengibre e curry, salada sautée de legumes com peixe branco e perfume de gengibre, ceviche de polvo com cebola roxa e pimentões coloridos, queijo brie quente com frutas secas e torradas de centeio, wrap de provolone com geleia de uísque, carpaccio de vitela ao molho mediterrâneo com torradas pita toast, saladinha de bacalhau com olivas negras.

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Lucinha Cascão diante da sua ilha de doces (Foto: Gleyson Ramos)

Ainda filé de robalo ao molho de coco acompanhado de pirão e legumes cozidos, escondidinho de mandioquinha salsa e batata baroa com carne seca perfumada com erva-doce e requeijão do norte, ravioli de gruyére em azeite de trufas, filé mignon fatiado ao molho de especiarias acompanhado de risoto de cogumelos frescos, risoto de limão com camarões flambados na cachaça. Na ilha de doces lembramos minicheese cake de amora, pudim de laranja da terra, brigadeiro de copinho, salada de frutas exóticas, sorvetes Fri-Sabor, minimousse de iogurte com coulis de carambola.

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Aurélio Rodrigues e Márcio Costa na Portofino ZS (Foto: Fernando Machado)

Ainda café expresso Lavazza, chá de limão e de frutas vermelhas, petit fours de limão e canela, rabanada pernambucana, bombocados de Rosa Didier. Tudo isso acompanhado por uísque Logan, champanhe Moet Chandon e Veuve Clicquot, sucos de abacaxi com hortelã, melancia com gengibre, laranja com acerola, clorofila com limão e canela.

Noite adentro

A boate Audrey promove hoje, a partir das 22h, o Quinta Sertaneja com show da dupla Pablo e Manoel que vem fazendo o maior sucesso nas suas apresentações, assim como a dupla Luiz Neto & Davi. Ainda na balada o som do DJ Alan Pastick.

Os Garçons Cantores apresentam hoje, no Manhattan Café Theatro, em Boa Viagem. Depois entra em cena o DJ Edgar Vilela.

Amanhã a Metrópole volta com o projeto Guest DJ, a partir das 22h, recebendo o DJ Breno Barreto, residente da boate Blue Space, em São Paulo. Ainda no line up da noite os DJs Gael, Chiclete, Junior Bruxo & Michel Rossi e Alê.

Noite adentro

Hoje a partir das 22h, é dia do pop e samba rock no Audrey Dining Club. Apresentam-se no palco da casa a banda Madeira de Lay e o Grupo Las. No line up da noite os DJs Teo Lima e Baloo que comandam as picapes tocando o melhor da música house e progressive house.

Os Garçons Cantores apresentam nesta sexta, no Manhattan Café Theatro, em Boa Viagem, seu show “Os Musicais da Brodway”, que conta com uma super-produção, como o espetacular musical “O Fantasma da Ópera”, além de boleros, musicas internacionais e nacionais, temas de filmes e clássicos do jazz.

O Clube Metrópole movimenta hoje, a partir das 22h, a festa Sexta Luxo que receberá o ex-BBB 10 Dicésar, encarnando a drag queen Dimmy Kieer. No evento Dicésar contará segredos de sua atuação no Big Brother Brasil 10 em uma super entrevista no palco do Bar Brasil.

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A banda Novaguarda (Foto:Divulgação)

A banda Novanguarda lança hoje e amanhã, às 21h, a compilação de singles durante a quarta edição do festival A Noite do Desbunde Elétrico que acorrerá no Armazém 14. A coletânea terá o formato EP e trata-se de resumo em versão single do ainda não lançado disco “A máquina de retratos”.

Anotações do Cotidiano

O professor-doutor Eduardo Piza Pellizzer, da UNESP/Araçatuba, estará no Recife no dia 19 de outubro, a fim de proferir uma palestra, às 13h, sobre Planejamento e Implantodontia na Jornada Acadêmica da FOP/PE. No mesmo dia, às 16h, Eduardo participa de uma mesa redonda juntamente com os professore-doutores Belmiro Vasconcelos e Sandra Moraes.

Garçons e garçonetes movimentam o Bairro do Recife, amanhã, a partir das 15h, com a divertida corrida que já entrou para o calendário turístico do Recife. É a 5ª edição da Corrida dos Garçons, promovida pela Abrasel-PE, dentro do festival gastronômico Recife Sabor & Arte – Gastronomia e Arquitetura, que movimenta 41 restaurantes de todo o Grande Recife. Para participar, o garçom ou garçonete pode se inscrever até mesmo na hora do evento. A concentração é na Praça do Arsenal.

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A Corrida dos Garçons de 2008 (Foto: Eudes Santana)

A Faculdade dos Guararapes promove amanhã a partir das 8h a terceira edição da Ação FG. A iniciativa espera atender aproximadamente 1500 pessoas. Entre os serviços oferecidos estão emissão de carteira de identidade, orientação dentaria e informações sobre a lei seca no trânsito. Na abertura do evento teremos a Orquestra Sinfônica de Jaboatão “Sol Maior” – do Conservatório CIAMAY. Também serão promovidas palestras e mini cursos.

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