Uma delicia o Prato da Boa Lembrança do Oficina do Sabor, que o chef César Santos preparou para seu restaurante de Olinda, cuja vista para o Recife é deslumbrante. O prato é Dama de Barro que consta de camarões e filé de pescada amarela ao molho especial de coco, tomate cereja, uva Isabel e batata doce, acompanhado de arroz de caju, e farofa crocante do chef. E de quebra o cliente leva como recordação um prato cerâmico artesanal para quem coleciona.
Sheila Wanderley, Cesar Santos e João Alberto no Oficina do Sabor (Foto: Fernando Machado)
O chef Cesar Santos leia-se restaurante Oficina do Sabor, está coordenando o Congresso Nacional da Boa Lembrança, que acontecerá de hoje até quarta-feira. No primeiro dia será realizado um coquetel de abertura no Chiwake, no Shopping Recife. Amanhã acontece sessão a plenária no Hotel Atlante Plaza e à noite jantar no Mar Hotel, quando será lançado o Prato da Boa Lembrança.