talheres | Fernando Machado

21/05/2018
em Gastronomia
tags almoço, amigos, cardápio, louças, sabado, talheres
0

Um almoço dos deuses

21/05/2018
em Gastronomia
tags almoço, amigos, cardápio, louças, sabado, talheres
0

Nadja e José dos Santos (Foto: Fernando Machado)

Sábado Nadja e José dos Santos movimentaram almoço en petit comitê, na sua belíssima residência, que remete a um antiquário, dos mais categorizados. O local é um verdadeiro Oasis na selva de pedra que é o bairro das Graças. Ele está fazendo um salão de recepção atrás da sua Maison, para os encontros com os amigos.

Amélia Bezerra Leite e Jair de Lima Bezerra (Foto: Fernando Machado)

Neuma Lustosa, Elisabete Bezerra Leite e Carol Loyo (Foto: Fernando Machado)

Participaram do encontro Carol Loyo, Neuma Lustosa, Elisabete Bezerra Leite, Tania e Fernando Campello, Amélia Bezerra Leite e Jair de Lima Bezerra, além de Carlos Eduardo Cunha Barreto. O almoço foi servido numa mesa do século XVIII, com destaque para os talheres de prata portuguesa, as taças de cristais tchecos e de louças francesas.

Tania e Fernando Campello (Foto: Fernando Machado)

Nadja dos Santos e Carlos Eduardo Cunha Barreto (Foto: Fernando Machado)

O cardápio, de a gente comer de joelhos, foi preparado pela própria anfitriã e constou muqueca de peixe, mexilhão, lula e camarão; pirão de peixes; filé ao molho madeira e uma salada de folhas nobres com maçã, pêssego e manga. Para sobremesa bolo de macaxeira, pudim de leite e sorvete de abacate feito em casa.

Os convidados depois do almoço (Foto: Fernando Machado)

27/12/2016
em Gastronomia
tags artista, ceia, natalina, pratos, talheres
0

Anete Cunha e sua ceia natalina

27/12/2016
em Gastronomia
tags artista, ceia, natalina, pratos, talheres
0

Sábado, a artista plástica Anete Cunha manteve a tradição ao abrir seu bonito apartamento de Boa Viagem para ceia natalina, junto à família. Tudo remetia ao tema com uma decoração linda. Destaque-se a arvore de Natal e a mesa com direito a um castiçal do século XIX, dando um toque todo especial. Sem esquecer os pratos de Limoges e os talheres portugueses. Anete recebe muito bem.

Anete e Lúcia Cunha, Mariana, Maria Cecilia e Edaurdo Cunha (Foto: Divulgação)

Na Árvore de Natal estavam os pacotes, e quando deu meia noite começou a troca de presentes. Num recanto do apartamento repousava o piano de cauda, onde a anfitriã dedilhou Noite Feliz. Sobre a mesa os convidados podiam escolher entre um peru à Califórnia, bacalhau ao forno, tender, pasteis de festa, empadas, bolo de nozes, tâmaras, amêndoas, damasco, passas e ameixas.

03/08/2013
em Gastronomia
tags almoço, apartamento, cardápio, louças, talheres
0

Parabéns, Katia!

03/08/2013
em Gastronomia
tags almoço, apartamento, cardápio, louças, talheres
0

Katia à côté Cavan McCarthy movimentou almoço en petit comité dos mais alinhados no seu apartamento da Avenida Boa Viagem, por conta do seu aniversário. Kátia que usava um deux pièces grifado por Vera Wang é uma excelente anfitriã. A anfitriã é jornalista paraibana e radicada em Baton Rouge, na Lousiana, USA, mas, poderia ser uma chef de cuisine.

As aniversariantes Katia, Odele e Mariza (Foto: Fernando Machado)

O almoço foi sentado com direito toalha de renascença, louças inglesas da família do marido e os talheres de Calvin Klein. Também tivemos um momento de oração, rezamos Padre Nosso e a Ave Maria. Ainda tivemos os tracionais parabéns para vocês, pois com Katia foram comemorados os de Mariza Vasconcelos e sua secretária Odete Nascimento da Silva.

Katia ao lado de Adelina Moura, Maria das Graças Passos, Mariza Vasconcelos, Rosário Conceição Braz e Edelcir Correia de Oliveira (Foto: Fernando Machado)

O cardápio que era de se comer de joelhos constou de musaka, targine com tâmara e damasco, arroz de jasmim, cuscuz marroquino, torta de frutos do mar ao estilo de New Orlean. Para sobremesas Manoel Araújo, bolo de rolo com queijo do reino, torta de morango com coco, gelatina de chocolate com menta e torta Pecan (que nos Estados Unidos é servia no Thanksgiving Day).

15/06/2013
em Gastronomia
tags Actus, aniversário, cardápio, lustre, santo, talheres
0

Noite elegante na Casa de Actus

15/06/2013
em Gastronomia
tags Actus, aniversário, cardápio, lustre, santo, talheres
0

A noite de quinta-feira foi daquelas, graças a Murilo Amorim e Marcos Simão que abriram as portas da Casa de Actus, no Recife Antigo, que lembra muito um museu, para surpreender a amiga Cremilda Martins, que estava aniversariando. A surpresa deixou a arquiteta visevelmente emocionada. Foi um petit comité muito elegante. E como sou arredio à comemoração de aniversário lembrei-me da música Melô do Marinheiro, dos Paralamas do Sucesso. No inicio meio sem graça, mas depois, entrei no clima.

Jô Mazzarolo, Marina Paiva, Murilo Amorim, Tinane Almeida, Telma Liége e Marcos Simão (Foto: Fernando Machado)

Cheguei até balbuciar “entrei de gaiato num navio / Oh! / entrei, entrei / entrei de gaiato num navio”. Apesar de a canção rezar “entrei pelo cano” no meu caso foi ao contrário, me senti um fofo. Como 13 de junho, Dia de Santo Antônio, é o meu aniversário, também comemoram o meu birthday. Com direito aos tradicionais parabéns para vocês. Além do violonista Lucivanio Jatobá tivemos uma sessão de karaokê. Lelê da Fonte, née Almeida, Murilo e Marcos deram um show de interpretação.

Cremilda Martins entre as irmãs Suzana, Thila e Bernadete (Foto: Fernando Machado)

O cardápio foi de a gente comer rezando para Santo Antonio, São João e São Pedro. Uma mesa de queijos importados, com foie gras, pernil, entre outros itens, estava uma gostosura. O jantar foi dos deuses, chevettes à Newbourg, e filé mignon ao molho de ameixas acompanhado de arroz. Para sobremesa bolo Souza Leão (segredo culinário da mãe Betânia e Murilo Amorim), bolo de rolo e bolo de chocolate, brawnies de nozes e canjica.

Lúcia Ferraz, Cremilda Martins, Lelê da Fonte e Beth Bezerra de Mello (Foto: Fernando Machado)

Tudo isso servido com talheres de prata e lousas também inglesas do século XIX. Existe coisa mais chique do que comer canjica com colher de prata do século XIX? A Casa de Actus faz parte de um conjunto de três casarios do final do século XVIII, no estilo colonial português, onde em algum tempo passado, foi um prostíbulo, assim como o Restaurante Dom João. São quatro pisos de a gente ficar de boca aberta com as peças daqueles colecionadores.

Betânia Amorim (Foto: Fernando Machado)

Na sala principal um lustre de Bacarat caia do teto sobre os convidados dando aquele toque de belle époque. Sim ia me esquecendo do espaço dedicado aos achados arqueológicos do Recife dos tempos dos portugueses e holandeses. Entre tantas imagens duas me chamaram atenção: A de São José e a de Santo Antonio, afinal aquela noite se festeja o santo casamenteiro também. Pois foi nesse cenário de O Grande Gatsby o encontro que Marcos Simão e Murilo Amorim, nos receberam.

Tag talheres