Fernando Machado

Blog

Tag restaurante

Os 30 anos do Oficina do Sabor

Desde segunda-feira, que o chef César Santos está comemorando o 30 anos de fundação do Restaurante Oficina do Sabor. Ele foi aberto no dia 19 de novembro de 1992, na Rua do Amparo, em Olinda, nos arredores da igreja de Nossa Senhora do Amparo, padroeira do bairro, e com direito aos fiéis da santa comemorando com procissão e queima fogos de artifícios. O salão principal está com uma decoração linda destaque-se os chapéus de palhas, grifada por Robson Chagas.

César Santos, Anna Corinna, Ângela Secília e André Generoso (Foto: Fernando Machado)

No estilo colonial, o Oficina do Sabor que tem uma vista cinematográfica do Recife, já foi residência de João Valença e padaria. Em 1992 o restaurante tinha capacidade para 40 lugares, mas atualmente alcançou os 130. Para comemorar a data, Cesar convidou o chef André Generoso de Maceió, dono do restaurante Divina Gula, e Ângela Sicília de Belém do Pará, proprietária do Restaurante Família Sícilia. Além da chef pernambucana Anna Corinna, que assina excelentes doces, para assinarem o jantar.

João Alberto e Sheila Wanderley com o prato da Boa Lembrança by Olga Sales (Foto: Fernando Machado)

Na sexta-feira tivemos um cardápio exclusivo. As Boas Vindas foram com Caldinho de Cogumelos, Ostra gratinada e Quenelle ao Sol (tartar de carne de sol). Como entrada foi servida Lagostim ao molho de uva com saladinha de pupunha e maçã verde. Ambos os pratos foram assinados pelo chef Cesar Santos. E estavam de somer joelhos para Nossa Senhora do Amparo. Tivemos dois pratos principais.

Ewerton Luna, César Santos e Gustavo Belarmino (Foto: Divulgação)

O primeiro batizado de Cupim Marcha Lenta (cupim macha lenta ao molho bom à beça, acompanhado de farofa mineira e arroz de frutos do mato), grifado pelo chef mineiro, mas radicado em Maceió, André Generoso. O segundo prato foi Filhote de Castanha (filhote na crosta de castanha com redução de tucupi) preparado pelo paraense Ângela Sicília. E a sobremesa Doce Alegria, um Entremet de abóbora com coco e pitanga, da chef Anna Corinna. Esse festival gastronômico faria inveja a Apicius.

Vila Formosa: o Restaurante do Guadalupe

Um charme o restaurante Vila Formosa, do Hotel Sesc Guadalupe, em Sirinhaém. A decoração é simples, mas remete à nossa cultura. O staff gastronômico ainda não foi definido. Para sua inauguração foram convocados vários cozinheiros do Sistema. No salão temos seis garçons e na cozinha trabalham 12 cozinheiros. Ele tem capacidade para 220 pessoas.

A gerente Ely Chaves e a nutricionista Bruna Rates (Foto: Fernando Machado)

No café da manhã temos bolos, pães, queijo de coalho assado, rabanada, mungunzá, cuscuz amanteigado, tapioca, batata doce ou cará. Para almoço mix de folhas com rabanete, salada capresse, frutas (laranja, melancia e manga), feijão mulatinho, arroz (integral, branco ou de legumes), e o camarão na moranga é de gente comer de joelhos.

O restaurante possui peças dos mestres Nido e Cido, tela de Luciana Dantas (Foto: Divulgação)

Para jantar medalhão de filé mignon ao molho de vinho, frango à cordon bleu, salmão grelhado ao molho de maracujá, suflês, quiches, arroz, sopas. A diária normal inclui o café da manhã, todavia o hospede pode optar por uma diária que inclui o almoço e o jantar. As sobremesas também são ótimas, nos dias que passei tinha pudim de leite, torta de chocolate e de castanha.

O 10º Natal do RioMar Recife

Mirella Martins, Danielle Halinski e Henrique Medeiros (Foto: Fernando Machado)

A decoração natalina do RioMar de  2022 é uma verdadeira interação de cores, de tecnologia, de luzes, de personagens em 3D e de muita emoção. Ela será inaugurada hoje, mas um grupo de jornalistas e influencers viram ontem em primeira mão. O RioMar Recife traz para o Natal 2022 um projeto multipropriedade inédito no Brasil, licenciado Disney e Pixar, que reúne quatro universos e seus personagens em um cenário lúdico e apaixonante: Mickey e Minnie, Frozen, Carros e Monstros S.A.Cenários interativos, espaços sensoriais, histórias memoráveis, ambientes instagramáveis, holografia, games e personagens em 3D que emocionarão crianças e adultos. Uma experiência única para marcar o Natal dos 10 anos do RioMar Recife. Com o tema Celebrando a Magia no cenário deste ano, instalado na Praça de Eventos 1, a árvore master atingirá 20 metros de altura e estará elevada acima de uma construção com quatro universos. A árvore possui caixas de LED acopladas à copa da árvore e conta com show control, um comando que controla luzes, música e intensidade de som. A tecnologia empregada permite shows de luzes a cada meia hora, acompanhada de trilha sonora com playlist especial e clássicos Disney. Para acessar os cenários, o público fará um tour especial guiado por atores profissionais com figurino exclusivo de cada universo. O tour inicia com Mickey & Minnie, grandes anfitriões do Natal deste ano.

Um close na Árvore de Natal (Foto: Arnaldo Carvalho)

No espaço, além de interações com brinquedos, haverá espaço instagramável com os personagens em 3D, árvores com elementos clássicos dos personagens orelhinhas e uma porta secreta, na qual haverá um quiz com recurso de holografia, interação e emoção nesta primeira parada. Na sequência, o público é convidado a visitar o segundo universo, representado por Frozen. A inspiração cenográfica vem do filme Frozen 2 que se passa no outono, com árvores que acompanham as cores e texturas da estação. No ambiente, o público poderá se fotografar com a princesa Anna e se divertir no gira-gira, tendo o personagem Olaf, querido das crianças, ao centro do brinquedo. Ainda há, no cenário, um acesso fechado com interações de luzes e a personagem princesa Elza em 3D. Continuando o tour, chegaremos ao terceiro universo o dedicado aos Carros, recheado de árvores relacionadas à aventura/velocidade e um espaço especial instagramável com o Relâmpago McQueen, um carro em tamanho real ao filme que encantará o público. No espaço ainda haverá um acesso especial para curtir um game de corrida com a disputa dos personagens McQueen e Sallyem uma corrida divertida.

Carla Seixas, Danielle Viana e Carmen Peixoto (Foto: Fernando Machado)

E no quarto universo teremos o mundo apaixonante de Monstros S.A. Cercado de árvores temáticas, personagem Michael Wazowski (Mike) em 3D, espaço de interação com espelho que inverte a imagem e LEDs com monstrinhos. O cenário conta também com uma porta especial que remete ao quarto do filme da personagem Bu, tendo nele o personagem Sulley com 1,70 de altura, monstro peludo querido da garotada. Para alegria dos fãs, o RioMar Recife criou interações especiais com os personagens por meio de áudio original de cada um deles produzido exclusivamente para as cancelas e elevadores. Nas principais cancelas de entrada teremos áudio de personagens Mickey, Minnie, Elsa, McQueen e Sulley, que darão a saudação aos visitantes logo na entrada. Um outro tipo de experiência estará no uso de alguns elevadores temáticos. Eles receberam envelopamento interno e externo e sensores de presença para liberação de mensagens. No percurso de um andar para o outro surge o áudio original de um dos personagens. A concepção desta ativação foi criada pelo Marketing e conteúdos validados pela Disney e Pixar.

No universo dos carros (Foto: Arnaldo Carvalho)

O RioMar Recife ainda terá dois totens interativos digitais, nos quais o público poderá se fotografar sem nenhum contato físico. Os totens possuem sensores de presença e, quando a pessoa movimenta as mãos, surge um timer de 5’’ e a foto é registrada. Na seqüência é gerado um QR Code para acesso à imagem. As imagens, depois de acessadas, são apagadas automaticamente. A ideia é que o público possa compartilhar fotos nas suas redes sociais. Os totens estão distribuídos no cenário principal (Praça de Eventos 1) e na área do Noel (piso L2). Na decoração externa, com projeto também exclusivo assinado pela empresa multinacional Blachére, teremos peças únicas especialmente criadas para o RioMar Recife, a exemplo do selo comemorativo dos 10 anos RioMar. Foram utilizados mais de 280 mil pontos de LED, que podem ser visualizados a grandes distâncias. Ainda na fachada, iluminadas e sinalizadas surgem os personagens Mickey e Minnie; Frozen; Carros e Monstros S.A. O projeto envolveu um time com mais de 115 pessoas, contemplando Engenharia, Arquitetura, Designers Gráficos, além da Área de Projetos.

Nilton Lemos e Claudio Barreto (Foto: Fernando Machado)

Ainda dentro das atrações do Natal retomaremos a presença do bom velhinho em um cenário ambientado especialmente para receber o público. No mesmo espaço encontra-se também o Lounge PET com cenografia instagramável para pets e seus donos registrarem seus momentos. O espaço está localizado no piso L2, mesmo corredor da loja TokStok. Anualmente, o mall promove ações solidárias em parceria com o Instituto JCPM. Devido ao sucesso do ano passado e trabalhando no conceito lúdico, o RioMar também lançará uma campanha para doação de brinquedos novos e usados, em bom estado. Durante os meses de novembro e dezembro estão programadas apresentações especiais com orquestras, quartetos musicais e presença de duplas de músicos circulando pelos cenários, trazendo repertório especial de clássicos natalinos. Haverá também apresentações de diversos corais trazendo a emoção para o público. Seguindo a tradição do Natal, teremos nas nossas instalações o presépio em um cenário especial rústico. A abertura do Natal acontece hoje, às 19h, no estacionamento externo do empreendimento, em um espaço reservado perto da entrada principal, com acesso gratuito.

Esse monstro que as crianças adoram (Foto: Arnaldo Carvalho)

Sábado e domingo, o RioMar realizará de forma inédita encontros com os anfitriões do Natal 2022: o Mickey e a Minnie, personagens oficiais vindos do Walt Disney (EUA). Nos encontros, os clientes terão a oportunidade de conhecê-los pessoalmente e registrar fotos memoráveis com eles. Para participar é simples. O cliente basta acessar o site vivariomarrecife.com.br e selecionar a sessão que deseja participar, depois se cadastra e aguarda a geração de um QRCode. Em dezembro, haverá nova agenda de encontro com personagens. E, ainda falando em conveniência, o RioMar Recife também dispõe do serviço Leva Compras RioMar, um serviço gratuito de conveniência para as compras feitas pelos clientes nas lojas do shopping. Ao realizar a compra, o cliente poderá escolher entre retirar em uma das modalidades disponíveis abaixo ou receber em casa. As lojas participantes estão sinalizadas. E o cliente pode retirar no shopping (entrada principal, locker ou Drive Thru) ou ainda receber suas sacolas no conforto de sua casa, apenas com o pagamento do frete via SuperApp ou site RioMar Online.

Carmen Peixoto, Monica Carvalho, Mirella Martins e Adriana Guarda (Foto: Fernando Machado)

Também tivemos uma coletiva de imprensa, no Restaurante Douro In, com direito a almoço, quando o Superintende Henrique Medeiros falou das novidades. Citou que este ano foram inauguradas 20 lojas e reinauguradas 10. Estão previstas até o próximo ano as inaugurações de 15 lojas. Está previsto um aumento de 24% em relação ao ano passado. Em número de vendas o aumento será de 35%. Foram investidos no Natal R$ 3 milhões de reais (entre decoração, shows, meet&greet, mídia nacional etc). Deverão ser contratos para os festejos de final de ano 600 pessoas. Na seqüência falou a competente Gerente de Marketing, Danielle Halinski que nos levou numa turnê pelos universos da decoração, quando fomos visitá-los já sabíamos de tudo. De parabéns as jornalistas Carmen Peixoto e Luciana Morosini.

Estevão Soares (Foto: Fernando Machado)

De Volta para o Passado

O restaurante Leite e seu primeiro proprietário Armando Manoel Leite (Fotos: Divulgação)

Há 140 anos, o comerciante Armando Manoel Leite, inaugurava o Restaurante Leite.

Há 90 anos, acontecia no Gabinete Português de Leitura, vernissage do caricaturista Álvaro de Barros, com 408 trabalhos.

Há 75 anos, nascia em Pernambuco, o radialista Mané Queiroz (Manoel Marciano Queiroz), que morreu no dia 4 de janeiro de 2014.

Há 15 anos, morria em Pernambuco, o poeta Alberto Cunha Melo, que nasceu no dia 8 de abril de 1942.

Há um ano, morria no Rio Grande do Norte, a bibliotecária Ceres Rabelo Barbalho, que nasceu no dia 5 de setembro de 1945.