Fernando Machado

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Hiroaki homenageia Rodrigo

O cônsul-geral do Japão Hiroaki Sano e a Consulesa Yoshie movimentaram almoço sábado, no seu apartamento da Avenida Boa Viagem, em torno do cônsul do Uruguai Rodrigo Carneiro Leão. Participaram do encontro a artista plástica Tânia Carneiro Leão, o médico Gilberto Fraga Rocha e sua Heloísa Lorenzo Steiger.

Hiroaki Sano, Heloísa Lorenzo Steiger, Tania Carneiro Leão, Yoshie Sano e Rodrigo Carneiro Leão (Foto: Instagram)

O cardápio foi dos deuses; frango enrolado com legumes ao molho de vinagre e missô, caldo de aspargos com tofu de ovos, filé mignon assado com molho sukiyaki e sushi e como sobremesa crepe de matchá. Yoshie e Hiroaki Sano alem de simpáticos e recebem muito bem. Em síntese: excelentes anfitriões.

Renata e Fred recebem no Catamaran

Fred Teixeira e Renata Lück (Foto: Fernando Machado)

Depois da bonita cerimônia religiosa os noivos Renata Lück Frederico Teixeira recepcionaram os convidados com um jantar dos deuses no Catamaran Praia Beach Club, em Nova Cruz, cujo projeto foi da arquiteta Cynthia Costa. O local é belíssimo com uma vista linda da Praia do Capitão. Juliana Britto está de parabéns pois o local é maravilhoso e muito bom gosto. Foi montado um palco onde se apresentaram os DJs Pathy & Rhony Stwart, a banda de Felipe Dourado e a cantora Silvana Salazar.

Ana Rosa e Gustavo Lück (Foto: Fernando Machado)

Os convidados ficaram no Cais do Porto e o bufê no restaurante. O decorador Hivison Andrade deu um toque todo especial. Nas mesas que estavam no jardim repousavam arranjos de flores tropicais. Nos arredores surgiam gazebos que remetiam às ilhas do Caribe. O bolo de dois andares, assim como os doces, por sinal deliciosos, foram assinados por Lucinha Cascão. A decoração do local estava deslumbrante com flores tropicais.

Angela by Kay Unger e Glenn van Slike (Foto: Fernando Machado)

O bufê grifado pelo chef Irvinson Luna era de a gente comer rezando para Nossa Senhora das Dores, padroeira de Nova Cruz. No cardápio ceviche de peixe branco, cebola roxa e pimentões coloridos; bruschetta com tomates concassées e lascas de parmessão maçaricados; roll de salmão com calda de maracujá e cardamomo. No coquetel quente tinhamos vol-au-vent com queijo brie e geleia de damasco; cestinha de bacalhau com tartar olivas negras; quiche Lorraine.

Telmo Botelho e Sandra Lück (Foto: Fernando Machado)

Ainda dadinhos de tapioca e queijo coalho com geleia de pimentão; triangulo de creme de gorgonzola; harumaki de salmão com molho agridoce, cozinha de cordeiro com o próprio molho, camarão catamaran com mel de engenho e mini casquinho de siri. Em panelinhas costelinha na cerveja desfiada em cama de purê de inhame e rotolone napolitano (queijo e presunto ao molho de tomate). Nos empratados: risoto de camarão ao curry com chips de bata doce.

Os irmãos Lucas, Frederica, Sofia e Renato Teixeira (Foto: Fernando Machado)

E cubinhos de mingon ao molho de vinho com champignons, creme de batata e farofa crocante. Na estação gourmet mix de folhas nobres, cubos de manga, lascas de queijo parmesão e nozes com molho de mostarda e mel; salada de penne com tomate cereja, tomate seco, manjericão, queijo branco ao molho pesto, quiche de camarão ao fundue de queijo, quiche de alho poro, terrine de gorgonzola com calda de framboesa e redução de balsamo, terrine de tomate seco e tábuas de frios fatiados e de queijos.

Elizabeth Lück (Foto: Fernando Machado)

E como pratos quentes roll de frango com alho poró, gratin de bacalhau em natas com laminas de batatas, pernil suíno marinado com ervas em cama de farofa crocante com panceta, roast beef ao molho madeira com champignons, legumes salteados e arroz com mix de castanhas. Como sobremesa docinhos para ninguém se lembrar de regime. Sem dúvida uma festa inesquecível como as festas dos tempos dourados.

Roberto Filho, Pedro, Maria Clarice, Antônio, Roberto e Amanda Teixeira (Foto: Fernando Machado)

Sou Porto de Galinhas Sunset

Marcos Tiburtius e o filho Eduardo (Foto: Fernando Machado)

Com show irrepreensível da banda Titãs foi encerrado, terça-feira, no Vivá Porto de Galinhas Resort dos hoteleiros Otaviano, Artur e Maria Helena Maroja. Sem dúvida uma noitada inesquecível para quem foi participar do evento. Tudo aconteceu na área externa do Vivá, diante da praia. O local estava lindo com uma decoração linda grifada por Anderson Barbosa. Os mestres de cerimônia foram Beto Café e Brenda Silveira. No inicio tivemos a Banda Três Marias e a cantora Cinthia Moraes.

Maria Helena, Artur e Otaviano Maroja (Foto: Fernando Machado0

O destaque foi à entrega a entrega de troféus para 22 parceiros do mercado nacional. Tivemos várias homenagens, como ao pioneiro de difundir Porto de Galinhas, o hoteleiro Artur Maroja (1942/1997), representado pelos filhos Otaviano, Arthur e Maria Helena. Coube ao hoteleiro Marcos Tiburtius, do Hotel Village fazer a saudação, por sinal, repleta de simbolismo e saudades. Os filhos ficaram visivelmente emocionados. Também tivemos uma homenagem para o ex-deputado e secretário de Turismo, Carlos Eduardo Cadoca (1940/2020).

Maria Helena Lacerda Malheiros e Ana Laura Stütz (Foto: Fernando Machado)

Quem recebeu o troféu foi à viúva, Berenice Andrade Lima. Esse festival gastronômico e de saudades foi uma promoção do Porto de Galinhas Convention & Visitors Bureau, presidido por Eduardo Tiburtius e da Associação dos Hotéis de Porto de Galinhas leia-se o presidente Massimo Pellitteri. Depois do show dos Titãs, o repertório excelente levou muita gente levantar os braços, foi servido um jantar de fazer inveja a Apicius. A chef Adriana Ferreira está de parabéns. Tudo gostoso.

Ana Lúcia Accioly, o presidente da Empetur Antonio Neves Baptista e Milu Megale (Foto: Fernando Machado)

No cardápio entre outros itens, destacamos filé mignon com bacon (estava de se comer rezando para Santo André). tacho com peixe cioba inteiro recheado com farofa de camarão, pernil de cordeiro com molho Pinote Noir, caldeirada de frutos do mar, camarão ao champagne, coxa e sobrecoxa de frango crocante na manteiga de ervas, legumes grelhados, canelone seco e queijo. Como sobremesas minibolo de rolo, doces em compotas (coco, caju, goiaba e banana), mouse de limão siciliano diet e mini torta de chocolate diet.

A executiva Berenize Andrade Lima (Foto: Fernando Machado)

Antes de ser servido o dinner degustamos petiscos como trouxinha de carne de caranguejo, croquetes de bacalhau, pastéis de queijo e de camarão. Tudo isso regado a uísque Royal Lebal, vinhos, chope, sucos de frutas da época e refrigerantes. Nós ficamos hospedados no maravilhoso Hotel Village. Realmente Porto de Galinhas foi uma festa de muito brilho. No próximo ano tem mais, se Deus quiser, e claro que Ele vai querer.

João Ricardo Santos e Marcos Teixeira de Freitas (Foto: Fernando Machado)

Entre Amigos na Praia dos Carneiros

Segunda-feira, o restaurateur Raimundo Dantas à cote Najara, convidou o colunista social João Alberto Alberto Martins Sobral, sua Sheila Wanderley, e esse blogueiro para jantar e degustar em primeira mão o cardápio que o restaurante Entre Amigos Praia, apresentou ontem, na Casa Caras Verão Pernambuco, na Praia dos Carneiros. O chef Daniel Bastos está de parabéns, pois os pratos eram de se comer rezando para São Benedito. Daniel além de competente é muito educado.

Najara e Raimundo Dantas com o Chef Daniel Bastos (Foto: Fernando Machado)

Sheila Wanderley e João Alberto (Foto: Fernando Machado)

Como entrada ceviche de graviola com mix de castanhas do brasil e folhado de macaxeira com camarões ao belouté de alho-poró e abóbora defumada. Os pratos principais foram filé de cioba com purê de castanha de caju e legumes ao molho de coco, e tira de chorizo ao roti de rapadura, batatas na manteiga de ervas e farofa de banana com bacon. As sobremesas fez a gente esquecer o regime, pois tivemos queijadinha com goiabada e ganache de queijo parmesão e completando tartelette de chocolate com manga e crocante de amêndoas.