Fernando Machado

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Flashes

Padre Airton Freire esteve reunido, segunda-feira, com o superintendente do Sebrae, Nilo Simões, e com a diretora técnica Roberta Correia. Na agenda novas parcerias para a Fundação Terra.

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Roberta Correia, padre Airton e Nilo Simões (Foto: Sérgio Mota)

A fonoaudióloga Natalia Voogd Aziz está no Piaui ministrando treinamento para os que atuam na AACD de Terezina.

Hoje, às 19h, no JCPM Trade Center, a apresentação do Licenciamento Warner Bros Consumer Products.

O marquês Michel d´Espagnet conduz degustação de vinhos Château de Pourcieux, amanhã, na RM Express, para a equipe de vendas da empresa.

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Dulce Zobaran e Lea Salinas no Set Pecados Fashion (Foto: Max Branco)

As empresárias Dulce Zobaran e Lea Salinas, da Peça Única, durante o bazar Set Pecados Fashion, em Boa Viagem.

Viva o Carnaval! II

Antes de ser servido o jantar dos deuses, Carlos Augusto mostrou aos convidados como será o Galo da Madrugada. Detalhe ele vai cantar. Para alguns o galo projetado por Carlos Augusto e executado por Sávio Araújo lembra uma peça de Gaudi. Somente quando ele estive montado na Ponte Duarte Coelho com sua imponência poderemos avaliar para que estilo remete. Aguardem.

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O chef Thiago Freitas (fotos: Fernando Machado)

O chef Thiago Freitas preparou um cardápio comme Il faut. Chapeau para você Thiago. Para entrada pulpos bravos (cilindros crocantes de batatarosa, recheado com creme de açafrão e polvo perfumado com pimenta de árbol e coentro), Perolas do Mar ( ostras em sua versão praiana em pérola, almofadinhas de salmão crocante em cama de flocos de coco, melaço e parmegiano, além de rosbife de pato em craqueté de pólen envlvido em purê de porcini trufado e alga crocante). Ainda Samosas de camarão (massa crocante recheada com ragú de camarão, mix de queijo e damasco conflit.

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Analu do Rego Monteiro, Carlos Augusto Lira e Ary do Rego Monteiro

Como prato principal os convidados puderam escolher entre mix de folhas orgânicas glaçadas em molho de maracujá, mel laranja, sobreposta em quiche de linhaça e aveia, recheado com Prima Donna, tuiles de ciabata perfumado com gengibre e camarões borboletas; Ossobuco de cordeiro ao seu próprio molho a vácuo, guarnecido com risto de milho verde e couve crocante picante, além de Muchon de galinha de capoeira, seu ovo em sua forma embrionária, suave purê de queijo do reino e farofa mágica do Nordeste. Como sobremesa creme brulé em sabores nordestino.

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Gisele e Edmond Dansot

Entre as presenças destacamos o prefeito João da Costa e a primeira dama Marilia Bezerra, Margarida e Joezil Barros, Auxiliadora e João Carlos Paes Mendonça, Gisele e Edmond Dansot (ele foi o fotografo que documentou quase todo o acervo de Vicente do Rego Monteiro), Maria Lecticia e José Paulo Cavalcanti Filho, Luciana Felix e Humberto Costa, Samira Pavesi e Samuel Oliveira, o casal Paulo Bruscky, Simone Figueiredo e André Brasileiro.

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Maria Lecticia e João Paulo Cavalcanti Filho

Pela imprensa anotamos os secretários Ceça Brito (Imprensa) e Renato L (Cultura), Jô Mazzarolo com filho-gato Pedro, João Alberto, Paula Imperiano, Daniella Gusmão com Olavo de Andrade Lima Neto, Anneliese Pires e Felipe Andrade.

Recife Mais

O atuante secretário de Turismo do Recife, Samuel Oliveira, apresentou ontem, no Recife Praia Hotel, o projeto Recife Mais, Plano de Aceleração da Competitividade Turística para o quinquênio 2009/2013, com orçamento previsto de R$ 480 milhões. Por cerca de duas horas ele explicou os principais pontos que norteiam suas linhas de ação para o trade turístico e jornalistas de várias partes do Brasil.

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O secretário Samuel Oliveira e o prefeito João da Costa (Foto: Marcelo Oliveira)

Particularmente achei que ele exagerou, e como, ao vender o Recife. Pelas planilhas que Samuel mostrou só dava Recife nas quatro evoluções: Recife e o Brasil, Recife e o Nordeste, Recife e Pernambuco e Recife no Recife. Não sobrou nada para Salvador, Fortaleza e Natal. Este Samuel é um arretado.

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A magia do Bloco da Saudade é o lirismo no carnaval (Foto: Setur-Recife)

Sem exageros valeu ouvir aquele bla, bla, bla todo. Porque depois foi servido um almoço da gente comer de joelhos. O maitre somente queria servir quando o prefeito João da Costa, que não é nada pontual, chegasse. Um grupo de jornalista protestou, pois tinha que voltar para a redação, e o rango foi liberado. E foi uma sorte, pois quando JdaC apontou no restaurante foi dada largada para nova rodada de discursos.

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A Praia de Boa Viagem um cartão postal do Recife (Foto: Setur – Recife)

E todos sabem que os presidentes dos sindicatos só sabem incensar o poder, seja do lado que for. Pelo que ouvimos o turismo no Recife foi descoberto há oito anos. É bom lembrar que o Recife do passado era o terceiro destino do Brasil, perdia apenas para o Rio de Janeiro e São Paulo. Todavia deixa pra lá, e vamos descrever o cardápio do chef André Falcão que estava fantástico.

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A Capela Dourada no centro do Recife (Foto: Setur – Recife)

Foram montadas três mesas. Uma com o bufê de frios: mix de folhas, e três tipos de saladas (de grão de bico com bacalhau, de beterraba com canela, banana e gergelim e finalmente a verde com frutas regionais). Sim, tinha ainda queijo de coalho em conserva com orégano, alho em conserva, ovo de codorna, tomate marinado e batata palha.

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Uma vista aérea do centro do Recife (Foto: Inaldo Lins)

Na segunda estavam os pratos quentes: pernil de cordeiro em molho de especiarias, paleta suína recheada com molho de mel de engenho, camurim em molho de gengibre (uma maravilha), arroz de frutos do mar, farofa de cuscuz molhado com pimentões, arroz branco, purê de mostarda (uma maravilha, outra vez) e batata gratinada. Na outra repousavam as sobremesas: frutas regionais, doces de compota, mini bolos Souza Leão e cartola em pavê.