Fernando Machado

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O Almoço de Nadja e José dos Santos

Nadja e José dos Santos (Foto: Divulgação)

Com um clima natalino, distribuição de lembrancinhas e um festival gastronômico de fazer inveja a Apicius, Nadja e José dos Santos abriram as portas de sua casa, que um verdadeiro museu, nas Graças, para um almoço de confraternização em torno de cerca de 50 amigos. O fundo musical foi muito elogiado.

Vaca louca by Rita Pena (Foto: Nadja dos Santos)

Peru à Califórnia (Foto: Nadja dos Santos)

A Nadja preparou um cardápio dos deuses. No cardápio salada verde com maçã, tomates e uva; peru à Califórnia; peixe de forno, vaca louca, paella, e penne com mostarda de Dijon, além de farofa e arroz. Como sobremesa pudim, bolos (mandioca e frutas), tortas (nozes e abacaxi). Uma pena que não pude comparecer devido a uma pequena cirurgia.

A salada de folhas nobres e o bolo de mandioca (Fotos: Nadja dos Santos)

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