Fernando Machado

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A Paella do Entre Amigos Praia

 

O chef Felipe Mirasierras (Foto: Sheila Wanderley)

O Entre Amigos Praia, na Avenida Boa Viagem, aos sábados está servindo também Paella, assinada pelo chef Felipe Mirasierras, que desde os oito anos que ele prepara este famoso prato espanhol. A paella marineira estava uma maravilha. A paella está para a Espanha assim como a feijoada está para o Brasil. A animação fica por conta de Diva Menner, que interpreta desde a MPB até hits internacionais.

João Alberto e Raimundo Dantas (Foto: Sheila Wanderley)

A executiva Sheila Wanderley (Foto: Fernando Machado)

O Entre Amigos Praia, tem 730m² pode receber até 320 pessoas, teve o projeto concebido pelos arquitetos Turibio e Zezinho Santos, nos conta Raimundo Dantas. Voltando ao chef Felipe: ele está no mercado há 20 anos, já trabalhou em Londres e Madri. O tacho, ou melhor a paelera que ele usa na preparação da paella, tem 70 anos e foi confeccionada na fábrica de sua família, em São Paulo.

A cantora Diva Menner (Foto: Fernando Machado)

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