Fernando Machado

Veggie’s Life no Dali Cocina

Começou ontem, e vai até o dia 16 de abril, o Veggie’s Life, festival de cozinha vegetariana da Cantu, no Dali Cocina. O crescimento do consumo de alimentos considerados mais saudáveis, bem como a expansão dos hábitos vegetarianos e veganos, foram a motivação da Cantu, um das dez maiores empresas atacadistas de hortifrútis do Brasil, para idealizar, em setembro do ano passado, o Veggie’s Life.

O chef Robson Lustosa no Veggir’s Life (Foto: Rafa Medeiros)

Com o chef Robson Lustosa, o festival ganhou aromas e sabores, em duas versões: ovolacto vegetariana e vegetariana estrita. No cardápio, o chef utiliza técnicas clássicas que se mesclam ao requinte contemporâneo na criação dos dois menus, ambos com entrada, duas opções de prato principal e sobremesa (R$ 59,90). O bistrô Dali Cocina está localizado na Rua Feliciano Gomes, 172, no Derby.

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