Fernando Machado

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O Solar do Douro com gosto francês

Quinta-feira, o restaurante Solar do Douro, localizado no JCPM Trade Center, no Pina, aconteceu um jantar degustação, com menu de seis etapas, e técnicas francesas, gastronomia molecular e harmonizado com vinhos da Quinta Maria Izabel. A parte musical ficou por conta da Divina Musica. A banda toca bem, do MPB até os hits internacionais sem agredir nossos ouvidos. Coisa rara no Recife.

Luanda e Pepe Cal (Foto: Fernando Machado)

Ana Cristina e Murilo Guimarães (Foto: Fernando Machado)

Recebendo os convidados estava Luanda Medina Cal, que é uma notável anfitriã. O cardápio de fazer inveja ao gastrônomo romano Marco Gávio Apicio (25 a.C/37 d.C) foi grifado pelo chef Wellington Olimpio. Primeiro foi servido sopa Bouillabaisse (clássica francesa servida com torrada de ciabatta e molho rouille, harmonizado com espumante Maria Izabel.

Reginaldo Paes Mendonça à côté Nizete (Foto: Fernando Machado)

Luciana, Wilson e Alessandra Amorim (Foto: Fernando Machado)

Como entradas foram servidas steak tartare maçaricado (servido com mil folhas de macaxeira, broto e gel de ervas, harmonizado com vinho Maria Izabel tinto. E atum avocado (atum selado, servido com purê de abacate, brotos e espuma de molho de ostra. A harmonização foi com vinho Maria Izabel Branco.

Luciana Gamboa e Eduardo Soares (Foto: Fernando Machado)

Rafael Guimarães e Gisela (Foto: Fernando Machado)

O chef Wellington serviu como prato principal filé à mushroom (tornedor de filé em crosta de cogumelos gratinados servido sobre risoto de parmesão assado, molho roti e aspargos). Harmonizado com Maria Izabel tinto. Tivemos uma pré sobremesa: pêra à belle Hellene (peras cozidas em vinho branco, açafrão e especiarias. Foi harmonizada com vinho Maria Izabel rose.

Mirella Martins e Leonardo Caribé (Foto: Fernando Machado)

O chef do Solar do Douro Wellington Olímpio (Foto: Fernando Machado)

E finalmente a sobremesa: Mille feuilles (mil folhas com creme pâtisserie e esferas de frutas vermelhas). Harmonizada com vinho do Porto Vintage da Quinta Maria Izabel. E assim se passou a noite, com os olhos se enchendo de bom gosto, os ouvidos atentos ao bom papo e a boca se fartando de gosto bom. Sem duvida um encontro de amigos. Acredito que estes jantares deverão acontecer mensalmente. Tomara.

Anotações do Cotidiano

Este ano, começaram a ser inauguradas no Nordeste cinco indústrias de painéis fotovotaicos para geração de energia solar que totalizam investimentos de R$ 651 milhões. A indústria Pure Energy já foi inaugurada em Alagoas em fevereiro. A próxima será a S4 Solar, que começa a operar no próximo mês em Pernambuco, seguida pela Sunlight Energy Brasil, que abre em setembro no Ceará. Já a chinesa Chint Eletrics, no Rio Grande do Norte, e a Globo Brasil, na Bahia, devem ser inauguradas em 2018.

Paula Bujes e Pedro Huff em tempo de produção (Foto: Divulgação)

A campanha de crowdfunding do duo Paula Bujes e Pedro Huff para a produção do disco Afluências no Catarse está chegando ao fim. Sentindo a necessidade de registrar em disco a sua música, a dupla lançou uma campanha de crowdfunding para a produção do CD Afluências. O crowdfunding do disco está disponível no link https://www.catarse.me/cdafluencias e é possível colaborar com a campanha a partir de R$ 10, obtendo diversas recompensas que chegam ao teto de R$ 7.000,00.

E assim se passaram 115 anos

A Academia Pernambucana de Letras comemora hoje, às 20h, 115 anos, com uma cerimônia das mais diversificadas. Teremos a posse de Margarida Cantarelli como presidente, a entrega de Prêmios Literários e de Honra ao Mérito. É bom lembrar que foi no dia 26 de janeiro de 1901 que um entusiasta grupo de idealistas, liderados pelo escritor Joaquim Maria Carneiro Vilela, fundaram a Academia Pernambucana de Letras, a terceira criada no Brasil, dentro dos padrões estabelecidos pela Academia Francesa.

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Barão Rodrigues Mendes e Carneiro Vilela (Fotos: Divulgação)

A atual sede é um solar do século XIX, que pertenceu ao barão João José Rodrigues Mendes. Em 1966, o palacete foi desapropriado pelo governador Paulo Guerra para, em regime de comodato, abrigar a Academia Pernambucana de Letras. O governador Eraldo Gueiros cedeu, no ano de 1973, em caráter definitivo. Antes a APL funcionou na Praça Joaquim Nabuco, leia-se o Instituto Arqueológico, Histórico e Geográfico Pernambucano. A segunda sede foi na Rua da Concórdia, leia-se o Instituto Arqueológico, Histórico e Geográfico Pernambucano.

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Fátima Quintas e Margarida Cantarelli (Fotos: Fernando Machado)

Também teremos uma homenagem aos colaboradores da Casa Carneiro Vilela, quando serão oferecidos diplomas de Honra ao Mérito a artistas, jornalistas e diretores de instituições. Pela imprensa receberão André Galvão, Cleide Alves, Diogo Guedes, Fellipe Torres, Fernando Machado, Hugo Viana, Ivanildo Sampaio, João Alberto, Larissa Lins, Laurindo Ferreira, Meiry Lanunce, Mirella Martins, Rafael Pimenta, Raphaela Nicácio, Roberta Jungmann, Tatiana Meira e Tiago Barbosa.

Notícias de Sergipe

Avaliar as diversas tecnologias de conversão de energia solar fotovoltaica, para subsidiar o processo de escolha da melhor alternativa para utilização de geração elétrica em Sergipe e no nordeste brasileiro, aplicada em instalações de consumidores de pequeno e médio porte, visando à expansão da oferta de energia de menor impacto ambiental. Esse é o objetivo da pesquisa que está sendo coordenada pelo professor Carlos Eduardo Gama da Silva, do curso técnico de Eletrotécnica do Instituto Federal de Sergipe, Campus Aracaju.

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O professor Carlos Eduardo Gama da Silva em tempo de energia solar (Foto: Divulgação)

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O governador Jackson Barreto em visita ao Batistão (Foto: Marcos Rodrigues)

O Estádio Lourival Baptista, o Batistão, foi entregue ontem aos sergipanos e o governador Jackson Barreto fez questão de visitá-lo segunda-feira, para verificar os detalhes da reforma realizada, que inaugura um novo capítulo na história da principal praça esportiva de Sergipe. A reinauguração do espaço será com o jogo entre o time proletário sergipano, o Confiança, atual campeão do Campeonato Sergipano, e o Vitória da Bahia, atual vice-campeão baiano, em partida oficial pela Copa do Nordeste. Foram investidos R$ 22 milhões, recursos estaduais e federais, foi dotada de tecnologia e capacidade para 15 mil pessoas sentadas.