Fernando Machado

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Destino: Porto de Galinhas Resort & Spa

Quando Ana Helena e Eduardo Malheiros adquiriram, há 12 anos, o complexo era uma pousada. Eles como bons empreendedores começaram a transformá-lo no Porto de Galinhas Resort & Spa. Um detalhe, o hotel é dividido em dois momentos. Durante o dia é bonito, mas quando chega a noite, fica mais bonito ainda. Uma iluminação de fibra ótica o transforma num cenário de cinema. Ele fica encravado na praia de Porto de Galinhas um dos destinos mais desejados por turistas brasileiros e internacionais em função de sua natureza exuberante, estrutura turística e povo extremamente acolhedor.

Guido e Ana Laura Stütz, Sheila Wanderley e João Alberto (Foto: Fernando Machado)

Com o lema Escape the Ordinary (Fuja do Comum), o Porto de Galinhas Resort & SPA promete aos suas hóspedes experiências memoráveis, combinando elegância, simpatia e profissionalismo na arte de servir. Localizado a 40 km do Aeroporto Internacional dos Guararapes, no Recife, o aconchegante e moderno resort, originalmente batizado como Porto de Galinhas Praia Hotel, ressurge em 2020 depois de importantes mudanças em sua estrutura física, tecnológica e equipe. O projeto da repaginação é do arquiteto argentino Daniel Piana.

Uma piscina do resort (Foto: Divulgação)

São 164 acomodações de padrão internacional em mais de 20 mil m² de área com jardins tropicais, lagos e fontes iluminadas. Este cenário, por sua vez, se transforma diariamente ao cair da noite em um sofisticado ambiente, colorido por modernas lareiras a céu aberto nos lounges da piscina aliado a um projeto de iluminação intimista e relaxante por todo o hotel. Os hóspedes podem alternar seus momentos de lazer entre a praia e as diversas piscinas com mais de um milhão de litros de água tratada com a mais moderna tecnologia UV, sem aditivos químicos.

A recepção do Porto de Galinhas Resort (Foto: Divulgação)

Podem, ainda, preencher suas agendas sete dias por semana com atividades para adultos e crianças, orquestradas pela equipe de recreação, além de caminhar pela praia até o centro turístico de Porto de Galinhas, o qual é repleto de opções de compras, passeios e gastronomia, como também programar passeios com os melhores guias turísticos da região. Uma das grandes novidades e destaques do resort é seu luxuoso e recém-inaugurado SPA, o Amay Wellness & Spa. São mais de 850m² dedicados ao bem-estar e relaxamento, com tratamentos exclusivos e icônicos, como a terapia Watsu, realizada em um oásis de carpas ornamentais, e as duchas Vichy, de origem francesa, com jatos de água que alternam a intensidade, temperatura e frequência proporcionando uma experiência revigorante e única.

A piscina do Amay Wellness & Spa (Foto: Lu Benitez)

A gastronomia internacional enriquecida pelos sabores regionais marca presença em todos os bares e no Restaurante Tuna, cujo chef é Fernando Fonseca, onde os hóspedes podem eleger o salão climatizado ou o deck ao ar livre para suas refeições. O resort é o destino perfeito para eternizar as ocasiões especiais e românticas com uma variedade de serviços e pacotes feitos sob medida, incluindo a possibilidade de registrar na memória os melhores momentos da viagem com a equipe de fotógrafos profissionais do hotel.

A piscina vista à noite (Foto: Fernando Machado)

Além disso, o resort, premiado pelos hóspedes em várias plataformas digitais, disponibiliza o check-in online, por meio do aplicativo EasyTrip e mantém sua equipe totalmente alinhada com as normas mundiais de higienização e prevenção a saúde. O gerente geral é o competentíssimo Guido Frank Stütz. , e o diretor de Vendas Marcelo Rocha. As reservas podem ser feitas no (81) 3311-1717 I ou pelo (81) 99834-9623 (WhatsApp). O site é  https://www.portodegalinhaspraiahotel.com.br/.

Esse quarto mostra o requinte do resort (Foto: Divulgação)

 

Flávia fabrica pães com afetos

A procuradora Flávia Maciel desde criança tinha atração pela gastronomia. Sempre se aventurou cozinhando desde os 12 anos, colecionando as receitas que vinham no verso do “Leite Moça”. Estudou Direito e via concurso é Procuradora Federal da AGU (atuando como advogada pública do INSS). “As pessoas sempre me diziam que eu devia fazer alguma coisa na cozinha”. Na pandemia, o sonho virou realidade e como é “louca dos pães”, fez um curso de panificação on-line e começou atuar em casa, de forma terapêutica mesmo.

Flávia Maciel diante de seus pães (Foto: Instagram)

Um dia resolveu por em prática o seu hobby. E lançou a Pão com Afetto, “para  levar carinho e afeto às pessoas, por meio de um alimento que é sinônimo de união e partilha, num momento mundial tão difícil”. Pão com Afetto é uma delicatessen delivery que é de a gente comer de joelhos. Entre os pães Tranças Recheadas, Especiais Salgados, Especiais Doces, Pães Enriquecidos, Focaccias, Pães Doces,Antepastos e Geleias. Para prová-los basta telefonar para o (81) 99190.9095 ou no @paocomafetto.

A Gastronomia do Dia dos Pais

O Chef César Santos (Foto: Fernando Machado)

O cardápio do Dia dos Pais, na Oficina do Sabor, de Olinda, está fantástico. O Chef Cesar Santos botou pra quebrar e ainda convidou outro chef para dividir a tarefa. As Boas Vindas começam com Balaio das Olinda (Bolinhos de linguiça Natto e geleia de uva, patê de fígado de galinha com torradas, pastel aberto de espetinho de frango com bacon). Como entrada: Nos Corais (Salada de lagosta e batata, salsinha e maionese de bacon). Os Pratos principais foram assinados por Chef César Santos – que batizou de Amor Natto Garanhuns (peito de frango em cubos, linguiça toscana de frango, camarão, banana, passa e milho verde com arroz, ao olho de leite de coco).

Chef Rapha Vasconcellos (Foto: Fernando Machado)

E pelo Chef Rapha Vasconcellos que o chamou de Amor Herói (Rolinho de peito de frango recheado com linguiça de queijo coalho ao molho de laranja e vinho branco, acompanhado de mix de cogumelos e arroz de nozes). Para sobremesa Doce Domingo (Taça de Morango com creme de doce de leite e chantilly, além de farofa de bolo de baunilha). O prato individual custa 168 reais. Para harmonização os vinhos Nocturno Brut, Brisa Chardona e Mannara Pinot Grigio. Cada garrafa custa 62 reais. Reserva no 3429.3331 e 99207.3524.

O chef Claudio Manoel (Foto: Face)

O Chef Claudio Manoel preparou um cardápio especial, com direito a delivery, Quiche de Camarão (média 80 e grande 120 reais); quiche de Alho Poró (média 70 e a grande 100 reais); gratinado de camarão (98 reais); gratinado de filé mignon de sol (85 reais); filé mignon ao mix de cogumelos (98 reais); filé de pescada amarela ao creme de limão siciliano (87 reais). Os pratos são para duas pessoas. Chef Claudio atende pelo celular 99252.8057.

Parabéns, Edgar Homem!

O jornalista Edgard Homem comemorou seus 54 anos durante almoço no restaurante Tempero da Rosa, sábado passado. A chef Rosa Maria caprichou no bufê tipicamente pernambucano. Para ser mais preciso o encontro poderia ser chamado de I Festival Rosa de Gastronomia. O restaurante Tempero da Rosa funciona no térreo do tradicionalíssimo Hotel Central, na Avenida Manoel Borba.

Edgard Homen com os chefs Leandro Ricardo, William Freire e Rosa Maria (Foto: Ademar Filho)

Saciar foi o verbo de ordem. E todos saíram pra lá de satisfeitos. No cardápio, galinha matriz à cabidela com farofa de jerimum e feijão verde, chambaril com pirão e legumes, escondidinho de carne sol, entre outras iguarias. Sucesso absoluto foi o bolo de macaxeira ralada, servido quente e acompanhado de doce gelado de banana em rodelas. Todos queriam a receita.

Beth Ithamar, Flavia de Gusmão, Cleide e Dinaldo Costa (Foto: Ademar Filho)

“Início esse novo ciclo celebrando minhas raízes, as minhas amizades. Partir para o novo, só enraizado”, confessa Edgard Homem. Entre os convidados estavam jornalistas, empresários e muita gente que faz parte da gastronomia. No final da tarde o querido confrade ouviu os tradicionais parabéns pra você cantados por um coral de 15 vozes.