Fernando Machado

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Fatos Diversos

O Entre Amigos, leia-se os sócios Raimundo e Najara Dantas, Joana Darc e Roberto Farias, comemora seus 25 anos, hoje com um encontro, às 19h. O Entre Amigos tem chefs consultores, não são residentes. Atualmente, quem está assinando os cardápios da casa é o Felipe Mirasierras.

O presidente União Brasileira de Escritores de Pernambuco não quer perder o cargo. Pois não é que ele deu um golpe a impugnar a chapa concorrente. Os participantes da chapa já entraram com recursos. Os petistas são de lascar. Adoram o poder.

Uma forma divertida de aprender sobre a fauna da caatinga é a proposta do Centro de Conservação e Manejo de Fauna da Caatinga que continua com inscrições abertas para a Colônia de Férias Ceminha. Informações: www.even3.com.br/ceminhar.

Flashes

O teatro pernambucano está de luto. Morreu, hoje, aos 84 anos, o ator José Pimentel, o eterno Jesus das Paixões de Cristo de Pernambuco.

O CMNE promoverá no próximo domingo, às 8h, a Corrida Duque de Caxias. Por conta do Dia do Soldado. A saída é do Forte do Brum.

Hoje, às 18h, na Alepe, temos a entrega do titulo de Cidadão de Pernambuco, para o medico Camilo Abel Lobo Barbosa.

Os chefs César Santos, Rapha Vasconcellos e Claudia Luna estão de parabéns pelo Festival de Cerveja Artesanais Pernambucanas.

Bruno e Fábio Catão do Forneiro Pizza Bar (Foto: Nilton Lemos)

Bruno e Fábio Catão lançaram, no Forneiro Pizza Bar, o Pizza Time e o Burguer Time, assinadas pelo chef Diego Mattos.

O trio Ruy Porto Carreiro Filho, Cristiana e Carolina da Fonte inauguraram uma unidade da Grau Técnico em Taguatinga, (DF).

Nélia e Washington Lino são avós corujas, pois nasceu Luiza, filha da jornalista de Petrolina Leticia e Yuri Lino. Mais uma bisneta da Inah Torres.

O Oleiro aterrissa em Parnamrim

Rivandro França, Sofia Mota, Claudemir Barros e Manoel Fernandes (Foto: Fernando Machado)

Parnamrim tem agora um restaurante de comidas regionais chique. Estamos nos referindo ao Oleiro Cozinha Artesanal, dos chefs Claudemir Barros e Tiago Vita, além do executivo Manoel Fernandes. O local é muito bonito e o destaque na decoração são peças de barros de vários artistas de Caruaru, Olinda, Tracunhaém para citar apenas estas cidades. O Oleiro tem projeto da arquiteta Milena Fernandes.

Sheila Wanderley e João Alberto Sobral (Foto: Fernando Machado)

Tudo é servido em cumbuca de barro. Sem dúvida um requinte. O cardápio é de a gente comer de joelhos. Como entrada, temos tartar de atum de sol, carpaccio brûlée de queijo de coalho defumado, dadinho de batata doce, cogumelos gratinados com castanha de caju e pães artesanais, polvo com umbu e couve flor acompanhado de farofa de cebola roxa e camarão com vinagrete de caju, maxixe, xuxu, e chips de batata doce.

Augusto e Cacau Acioli (Foto: Fernando Machado)

Nos pratos principais estão, entre outros, salada de carpaccio de beterraba, queijo de cabra, geléia de cajá e folhas verdes; salada de camarão com espaguete de legumes, pupunha e manga, azeite de maracujá, castanhas do Pará e folhas; peixe do dia recheado com camarão grelhado na palha, vatapá de jerimum e farofa de amendoim, sinfonia do mar ao coco com arroz sertanejo, ossobuco cozido lentamente no próprio molho, purê de fruta pão e chá verde.

O sommelier Otoniel Abílio (Foto: Fernando Machado)

As sobremesas são grifadas pela Chef Sofia Mota e consta de torta de banana nanica com sorvete, brûlée de caju na cumbuca de barro, Romeu e Julieta, bolo de bacia quebra-queixo e sorvete de limão com cana caiana, além de creme de cupuaçu, suspiro de chocolate com café, castanha do Pará e café torrado. O espaço cabe 75 pessoas. O importante não tem música alta e então os freqüentadores podem conversar animadamente.

Parabéns

Hoje, 14, Dia dos São Camilo de Léllis, Nacional do Enfermo e Mundial da Liberdade, da Queda da Bastilha, aniversariam o executivo Fábio Clerici, os chefs Leandro Ricardo e Tassio Alves Carneiro,

A advogada Eliane Neves Baptista (Foto: Face)