Fernando Machado

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Anotações do Cotidiano

As ruas do centro Recife estarão vazias amanhã, Sábado de Zé Pereira. Por conta da pandemia, não desfilará o Galo da Madrugada. Para diminuir a tristeza do dia e celebrar a resiliência, a chef Rosa Maria criou o Carnaval Gastronômico do Tempero da Rosa. No cardápio Caldeirada de Frutos do Mar, Filé ao Molho Madeira à moda do Meu pai Badu. Rosa vai receber os convidados de melindrosa.

A che Rosa Maria de melindrosa (Foto: Ademar Filho)

Nespresso como sempre dá um passo à frente e aposta no o verão brasileiro. Com isso, traz ao Brasil a Edição Limitada Barista Creations For Ice. Trata-se de dois cafés especiais para serem consumidos gelados. Acredite, são bons! D A novidade é composta pelos cafés Freddo Delicato e Freddo Intenso. A proposta dessa linha especial é a harmonia perfeita entre o café e o gelo. Acredite! É muito bom!

Fatos Diversos

As altas temperaturas do período mais quente do ano já estão sendo registradas em todas as partes do país e a Azul, atenta à demanda de lazer do verão, colocará em operação voos para 113 destinos ao longo da estação. O Aeroporto Internacional dos Guararapes, terceiro maior centro de conexões da Azul no Brasil, ofertará destinos como Porto Alegre, Palmas, Cuiabá, Foz do Iguaçu, Parnaíba, Jericoacoara, Uberlândia, Vitória e Goiânia.

Os restaurantes Pérgula e Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, vão oferecer menus especiais elaborados pelos chefs João Melo, da Pérgula; Barbara Duarte, head chef do Cipriani; e Nello Cassese, chef executivo do Cipriani e do hotel. Localizado à beira da icônica piscina do hotel, o Pérgula preparou para a véspera do Natal um bufê com bebidas incluídas, assinado pelo chef João Melo. Reservas e informações: 21 2545-8788 e restaurantes.cop@belmond.com.

Fatos Diversos

A Procuradora do Tribunal de Contas de Pernambuco, Eliana Lapenda de Moraes Guerra pelos seus 43 anos dedicados ao Ministério Publico de Contas recebeu a Medalha do Mérito Institucional Antônio Maria Filgueiras Cavalcanti, da Associação Nacional do Ministério Público de Contas. É bom lembrar que ela é a decana das procuradoras.

A procuradora Eliana Lapenda Guerra (Foto: Fernando Machado)

José Walter Cavalcanti e Victor Braz (Foto: Divulgação)

O Seu Tito abre sua segunda unidade no II Jardim de Boa Viagem. A previsão de abertura está marcada para a segunda quinzena de dezembro. O Seu Tito Praia terá o foco no cardápio frutos do mar, além manter grandes clássicos da casa como o pão de alho, a Armadilha de Brie e o Arroz de Caranguejo.

O Jantar no Vivá Porto de Galinhas

Maria Helena Maroja Wolfenson, Otaviano Maroja e Renata Pandolfi (Foto: Fernando Machado)

Foi no Vivá Porto de Galinhas Resort, leia-se Otaviano, Arthur e Maria Helena Maroja, o primeiro jantar para os participantes do Visit.Pernambuco Travel Show. O hotel teve o projeto grifado pela arquiteta Renata Pandolfi, aliás de se tirar o chapéu. Tudo começou com um coquetel no terrace com uma vista linda para a piscina. No salão que dava para o terrace aconteceu um show com o Café Trio, por sinal excelente. Tivemos a fala do hoteleiro Otaviano Maroja.

Sheila Wanderley e João Alberto (Foto: Fernando Machado)

Núbio Gadelha Filho, Sérgio Saldanha e Marcos Tiburtius (Foto: Fernando Machado)

O cardápio da recepção era de se comer de rezando para Santo André. Tivemos vários tipos de saladas (pupunha, oriental, folhas nobres com laminas de legumes e de grão de bico), terrine de alho-poró com bacalhau e bruschetas. Como entradas creme de aipim com carne seca, canja brasileira, envolto de salmão com cristais de frutas e mostarda, paella de frutos do mar, cioba recheada com farofa de banana da terra, moqueca de camarão e pernil de cordeiro.

O presidente da Embratur, Gilson Machado Neto (Foto: Fernando Machado)

Gabriela Diaz e Débora Linhares (Foto: Fernando Machado)

Ainda filé Diplomata com molho de Chateau Latour, paillad de frango com espinafre e queijo, papelote de peixe com manteiga de ervas. Os acompanhados foram arroz branco, batata frita com croc de bacon e queijo parmesão, panaché de legumes, batata recheada com camarão, purê de batata baroa, torta de espinafre com tomate seco e canelone de frango com molho Puttanesca.

Milu Megale, da Empetur (Foto: Fernando Machado)

Gabriela Diaz e Débora Linhares (Foto: Fernando Machado)

E as sobremesas fizeram muita gente esquecer o regime. Ninguém podia resistir as mousses de avelã e de chocolate branco com calda de morango, do pastel de Belém, do mini bolo de rolo, panacota de café, pudim de leite, mini torta de limão, profiteroles de doce de leite, cheesecake de frutas vermelhas diet, browniw de chocolate e pavê crocante de amêndoas. Eu sai com o gostinho de quero mais.

Valença Sotero (Foto: Fernando Machado)

Ewerton Luna e Gustavo Belarmino (Foto: Fernando Machado)