Fernando Machado

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Azú, Licinio Dias e Ramos Pinto

O Azú Comedoria, leia-se Acácio Santos, Linda e Lou Melo, em parceria com a Licínio Dias Importação, promoveu, sexta-feira, um jantar-degustação com a participação da vinícola Ramos Pinto, uma das mais tradicionais de Portugal, fundada há 135 anos. Para apresentar o terroir do Velho Mundo, estava lá o enólogo Jorge Rosas, um dos herdeiros da Ramos Pinto Vinhos e responsável pelo setor de exportação. Seis vinhos foram apresentados durante o evento, aberto ao público enófilo. Três deles foram harmonizados com pratos elaborados pelos chefs Biba Fernandes e Jeff Colas.

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Linda Melo, Acácio Santos e Lou Melo (Foto: Fernando Machado)

Um dos rótulos, o Duas Quintas reserva branco foi servido com uma criação do chef Biba, um peixe grelhado com camarões e anéis de lula sobre bolinho de macaxeira recheado com queijo coalho e molho de ostra com shiitake. Jeff Colas assinou duas receitas no ritual de harmonização: o filé mignon Café Paris, tornedor de mignon grelhado em manteiga especial da casa, acompanhado de legumes frescos cozidos a vapor, prato que chega à mesa com uma taça do vinho Duas Quintas reserva tinto.

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Jorge Rosas, Carol e Licínio Dias (Foto: Fernando Machado)

E finalmente a sobremesa, Crêpe Suzette, assinada Jeff Colas, massa de crepe com raspas de laranja, calda de redução de suco de laranja e açúcar demerara com bola de sorvete de creme, combinado com o vinho do Porto Adriano Ramos Pinto Reserva. O cardápio era de se comer rezando para Santa Rita de Cássia. Durante o encontro tivemos as falas de Licinio Dias e Jorge Rosas. Acácio Santos contou alguns causos. Informação importante: Dom Fernando Saburido visitou o Azú, depois de ter presidido a Missa de Ação de Graças no Cabanga, e foi muito festejado.

Fatos Diversos

Hoje, em Petrolina, na agenda do Mister Pernambuco de 2015, temos às 9h, coletiva de imprensa no Neuman Hotel, passeio na vinícola Ouro Verde, almoço no DNA Natural, palestra com Marcos Salles, e jantar no Restaurante Bêra D’Água. Na coordenação Miguel Braga, e na produção petrolinense Beto Binga e Alzyr Saadehr.

Hoje, às 19h, no Teatro de Santa Isabel, a Defensoria Pública de Pernambuco, leia-se o Defensor Público Geral Manoel Jerônimo, promove solenidade de entrega da Medalha Eduardo Campos. Entre os 15 agraciados estão o governador João Lyra Neto, a primeira dama Leila Queiroz, Renata Campos, os presidentes Frederico (TJPE) Neves e Pedro Henrique (OAB-PE) Alves.

 

Fatos Diversos

A Licínio Dias Importação movimenta quinta-feira, às 19h, na Bianco Quiaro, em Boa Viagem, uma noite para provar as borbulhas mais elegantes de Portugal. Estamos nos referindo aos espumantes Raposeira, da prestigiada região de Lamego. Estará presente ao encontro o proprietário da vinícola, Pedro Dias Costa.

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Maestro Gil Amâncio em tempo de solidariedade (Foto: Cortesia)

Durante o dia de quinta-feira e a madrugada da sexta-feira o Maestro Gil Amâncio andou imerso em uma das unidades da Funase. A finalidade é prospectar a elaboração de novos projetos e ações a partir da vivência e convivência, in loco. Assim, os jovens passarão a trocar o verbo obrigar pelo sentir, superando seus pontos frágeis.

Flashes

Na próxima segunda-feira, às 19h, a apresentadora da TV Globo, Meiry Lanunce, estará recebendo o Prêmio Tacaruna Mulher na área de Imprensa.

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A apresentadora Meiry Lanunce (Foto: Renato Filho)

Perguntar não ofende. Os devedores estão na mira da Compesa e os usuários que pagam as altas contas e não tem água nas torneiras de casa, deve fazer o quê?

Anotados almoçando no Leite, domingo, o advogado Arnaldo Maciel com as filhas Angela e Rosário, além do desembargador Alexandre Assunção.

Marco Ferreira do Grupo RM embarca amanhã, a convite da Bodega Norton para visitar suas vinícolas na cidade de Mendonza, na Argentina.

O violonista Franciel Monteiro ministra, hoje, das 3h às 12h, no estúdio do Coservatorio Pernambucano de Música, um Master Class Violão.

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