Fernando Machado

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Parabéns, Oficina do Sabor!

O tempo voa. Parece que foi ontem, que o chef Cesar Santos, inaugurava na Rua do Amparo, em Olinda, o Restaurante Oficina do Sabor. E isso aconteceu no dia 19 de novembro de 1992. No estilo colonial, o Oficina do Sabor fica debruçado para o Recife, já foi residência de João Valença e uma padaria. E para comemorar a data, Cesar Santos movimentou jantar para 150 pessoas. E convidou para dividir na tarefa os chefs Alexandre Faeirstein, Hellida Keloch e Marcella Souto. Na ocasião foi lançado o Prato da Boa Lembrança grifado pelo designer Edival Junior.

Alexandre Faeirstein, Marcella Souto, Hellida Keloch e César Santos (Foto: Fernando Machado)

O menu que trazia uma reprodução de um trabalho de Edival Júnior, constou nas Boas Vindas Caldinho marisco, cogumelos salteados no óleo de coco maçaricado com requeijão pernambucano, pastelzinho de carne de sol com banana comprida e drinque de boas-vindas: Campari Tônica, by Cesar Santos. A entrada foi com tataki de salmão com crispo de alho poró harmonizado com Vinho Corbelli Pinot Grigio by Alexandre Faeirstein. Os pratos principais foram: Camarão à vita (camarão flambado no cognac ao molho de café, com bolo de mandioca), harmozinado com Vinho Chateau Reynon Sauvignon Blanc by Cesar Santos.

 

Cesar Santos e o prato da Boa Lembrança (Foto: Instagram) 

E o outro prato foi tijolinho de cordeiro glaceado com mel de engenho acompanhado de purê de fruta pão, legumes confitados e farofinha de castanha, harmonizado com vinho Luccarelli Primitivo Puglia, by Marcella Souto. E a sobremesa foi assinada pela chef Hellida Kelsh, chamada de arruaça de sabores, um mix de doces de coco, abacaxi e araçá harmonizado com Cava Don Roman Brut. E assim se passou a noite, com os olhos se enchendo de bom gosto, os ouvidos atentos ao bom papo e a boca se fartando de gosto bom.

Empresas & Negócios

O restaurante Chicama, do chef Biba Fernandes, no Cabanga, comemorando seus quatro anos, movimenta hoje, às 19h30, jantar com os chefs Joca Pontes, André Saburó, Duca Lapenda, Claudemir Barros e Onildo Rocha.

O chef Biba Fernandes (Foto: Thais Carvalho)

A jornalista Simone Magalhães (Foto: Divulgação)

A jornalista Simone Magalhães de Florianópolis profere palestra, hoje, às 9h, no The Lab Recife Coworking, em Boa Viagem, sobre O que sua Marca fala? Comunicação: A essência para um bom negócio. O evento é voltado para mulheres empreendedoras.

Parabéns, Bruna, Danielle e Soraya!

As arquitetas Bruna Lobo, Soraya Carneiro Leão e Danielle Paes Barreto comemoram os 15 anos do escritório arqMULTI, quinta-feira, no Chicama, no Cabanga, reunindo amigos, familiares e parceiros que estiveram junto à trajetória do escritório.

Alaide Souza, Bruna Lobo, Soraya Carneiro Leão, Juliana Saldanha e Danielle Paes Barreto (Foto: Vinicius Ramos)

O Restaurante recebeu o toque das arquitetas que decoraram o espaço com iluminação intimista e uma parede viva. A mesa estava repleta de arranjos da decoradora Rachel Falcão, doces por Donna Brigadeiro e o bolo assinado por Cake Hannouche.

Flashes

Amanhã, às 18h30, na Igreja de Nossa Senhora do Loreto, em Boa Viagem, acontece a Missa de 7º Dia de Flávio Carvalho.

Na próxima segunda-feira, às 15h, o arcebispo dom Fernando Saburido vai receber o titulo de Doutor Honoris Causa da Unicap.

Hoje, às 22h, na Serra do Maroto, em Gravatá, temos o show de pré-reveillon com Mauricio Meneses e a Banda Acalanto.

Marta Lima, Sergio Lima Filho e Mariana Câncio inauguram hoje, em Gravatá, na Rua Duarte Coelho, 81, o restaurante Seu Porquin.

A Festa de Nossa Senhora das Graças, na Cidade Jardim em Caruaru, na Igreja de Nossa Senhora das Graças começará domingo.

Morreu ontem, no México, aos 90 anos, o cantor de boleros e ator chileno Lucho Gatica. Não faz artista como este. Uma pena.