Fernando Machado

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Anotações do Cotidiano

O diretor de vendas do Sheraton Reserva do Paiva, Marcelo Rocha, informando que no próximo sábado, às 19h30, teremos no Restaurante Reserva, um jantar harmonizado pelo Chef Fernando Fonseca, junto a sommelière da Interfood, Patricia Brentzel. Para esta noite, o Chef preparou um menu italiano especial, com opções de pratos diferenciados, marcado pelo requinte, sabor e elegância. Cada pessoa pagará R$ 210,00. Os que quiserem dormir no Sheraton tem pacotes de hospedagem para o casal a partir de R$ 799,00.

O Sindicato dos Médicos de Pernambuco realiza ações integradas de 18 a 25 deste mês no Tacaruna para esclarecer o público da necessidade de realização de exames preventivos de câncer de mama. A iniciativa é em comemoração ao Outubro Rosa. Haverá no shopping exposição fotográfica e depoimentos de mulheres que venceram a doença. No dia 25 serão oferecidos serviços de saúde, incluindo requerimentos de exames gratuitos de ultrassonografia de mama e mamografia nos Laboratórios Boris Berenstein e Lucilo Ávila.

Fatos Diversos

Minha amiga a senhora Libia de Lucas Simón vai movimentar uma tarde de chá na próxima quinta-feira, às 17h, no Hotel Internacional, para comemorar o seu aniversário. Os convidados devem levar um lençol de solteiro, para ser doado para um asilo que ela ajuda.

Marco Ferreira leia-se Grupo RM, estará levando o Empório RM para o Hospital Esperança em comemoração ao Dia do Médico (amanhã). A estrutura que estará oferecendo produtos diferenciados estará montada de hoje até a sexta-feira, no ultimo andar, ao lado do restaurante.

Hoje, às 18h, no Palácio do Campo das Princesas, o governador Paulo Câmara anuncia os vencedores do V Prêmio Pernambuco de Literatura, que será rebatizado de Prêmio Hermilo Borba Filho. Os prêmios variam de cinco a 15 mil reais.

De volta para o passado

O restaurante Leite e seu primeiro proprietário Armando Manoel Leite (Fotos: Divulgação)

Há 135 anos, Armando Manoel Leite inaugurava o Restaurante Leite, depois passou para Bernardino Wenceslau  da Silva.

Há 85 anos, acontecia no Gabinete Português de Leitura, vernissage do caricaturista Alvaro de Barros. São 408 trabalhos.

Há 70 anos, nascia em Pernambuco, o radialista Mané Queiroz (Manoel Marciano Queiroz), que morreu no dia 4 de janeiro de 2014.

Há 35 aos, morria no Rio de Janeiro, o jornalista Alexandre Von Baumgarten, com 52 anos.

Há 10 anos, morria em Pernambuco, o poeta Alberto Cunha Melo, que nasceu no dia 8 de abril de 1942.

Há cinco anos, morria em Santa Catarina, o criador dos Trapalhões Wilton Franco, que nasceu no dia 25 de julho de 1930.

No Castellus no IRB

Abdon Vilanova fazia tudo de um chef no Grupo de Julião Konrad, mas não tinha ainda a coragem de se assumir chef. Até que chegou a chance e quem saiu ganhando foram os clientes do Restaurante Castllus, no Instituto Ricardo Brennand, na Varzea, onde está acontecendo um festival gastronômico a quatro mãos: Abdon e Claudemir Barros. No cardápio temos como entrada quenele de tipalia com geléia de pimenta de cheiro e carne de sol, musseline de batata doce, usseline de inhame e Crusoé de couve by Claudemir e tarta de banana da terra com crisp de charque by Abdon.

Abdon Vilanova pilotando as panelas com muito sucesso (Foto: Fernando Machado)

Como prato principal: camarão na manteiga de garrafa com laminas de coco e coentro sob purê rústico de jerimum e bisque, além de ragu cozido com risoto de couve, acompanhado de farofa de rico by Abdon Vilanova; Também carré de cordeiro com purê de inhame e molho Roty e filé de crosta de cogumelo e ervas com batata grata ao velotê de shoyo by Claudemir Barros. Para sobremesas crepe de maçã e culis de maracujá e sorvete de creme e caju confit com farofa de castanha e sorvete de coco grifados por Claudemir Barros.