Fernando Machado

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Novo Cardápio do Solar do Douro

A executiva gastronômica Luanda Guerra recebeu, segunda-feira, um grupo de jornalistas e blogueiros, para degustar o novo cardápio do restaurante Solar do Douro, localizado no JCPM Trade Center, no Pina, harmonizado com vinhos da Quinta Maria Izabel. No cardápio rezava 26 itens criados pelo chef Wellington Olimpio. Como entrada berinjela à Veneza Brasileira e Filetinho dos Navegantes.

João Alberto, Sheila Wanderley, Luanda Guerra, Carla Seixas, Flávia de Gusmão e Bruno Albertim (Foto: Fernando Machado)

Como saladas tínhamos a de Salmão (Mix de folhas, salmão em cubos grelhados, manga em cubos, tomates confitados, parmesão e molho Aioli de manjericão) e Thai era composta de alface americana, acelga, pimentões confitados, camarões mornos, gergelim torrado e molho tarê. Foram apresentados três pratos lights: Frango Poço da Panela, Pescada Parnamirim e Polpettrones Apipucos.

Clarissa Chagas, chef Leandro Ricardo e Mylenna Luz (Foto: Fernando Machado)

Depois vieram as massas. Ravioli Bom Jesus, Canelone Marco Zero e E como não podia faltar surgiu o Risoto Casa Forte (pato confitado destrinchado envolvido com risoto de parmesão com leve toque de molho de vinho) e o Risoto Boa Viagem (clássico risoto de camarão com tomates pelados e ervilhas). Em ralação aos peixes tivemos pescada Calhetas, salmão dos Corais e bacalhau Serrambi.

Iago Torres, Amanda Urbano, Breno Araújo e Camila Ferraz (Foto: Fernando Machado)

No item Frutos do Mar foram servidos Arroz de Polvo Muro Alto e Camarão Carneiros. Quanto às aves degustamos Frango Cais José Estelita (filé de peito de frango recheado com espinafre, mozarela, manteiga comm ervas empanado em farinha de pão com alho, servido com batatas parisienses e arroz com bacon. Não esquecer o Pato a Poivre (coxa de pato marinado e cozido em baixa temperatura, servido com batatas rústicas e arroz de alho poro).

Mariana Moreira, Jéssica Cavalcanti, Bruno Reis, Barbara Malheiros e Caio Niceas (Foto: Fernando Machado)

No quesito carnes: Filé Rio Branco (filé mignon em lascas ao molho de vinho Cabernet, servido com risoto de parmesão), Filé Capibaribe (escalope de filé mingnon ao molho rôti com cachaça, servido com risoto assado com cebolinho e açafrão) além de Bracciola Paço Alfandega (filé mignon com recheio de parmesão, mozarela, chouriço, croutons, tomate, cebola roxa e manjericão, servido com feituccine ao queijo com molhode rôti.

O chef Wellington Olimpio (Foto: Fernando Machado)

E encerrando este festival gastronômico, o chef Wellington apresentou Bricelet Bonfim (tradicional biscoito das freiras servido com sorvete de creme e calda de choicolate); Queijadinha Sítio da Trindade (queijadinha especial feita na casa servida com sorvete de creme); Torre Malakoff (mil folhas preparada com massa folhada recheada com doce de leite aromatizado com anis servido com sorvete de creme), e Cheesecake Aflitos (tradicional torta à base de queijo e biscoito com frutas vermelhas e farofa de crumble).

Noticias da Paraíba

Composições de Jean Sibelius, Edvard Grieg e Marcelo Vilor integram o programa do 6º Concerto Oficial da Temporada 2017 da Orquestra Sinfônica Jovem na Paraíba que acontece , hoje, às 20h30, no Espaço Cultural José Lins do Rêgo, em João Pessoa. A regência será do maestro pernambucano Nilson Galvão, atual diretor artístico musical do projeto social Orquestra Criança Cidadã, sediado no Recife (PE), e integrante do Quinteto da Paraíba.

O maestro Nilson Galvão rege hoje a Sinfônica Jovem (Foto: Divulgação)

As Sereias da Penha estão nos últimos ajustes da coleção Brasilidade… Num mar de arte, as sereias aportam, que será apresentada hoje no Extremo Fashion. A coleção retrata a personalidade da mulher brasileira com foco no regionalismo. O evento reunirá estilistas regionais com desfiles autorais a partir das 19h, na Estação das Artes. Os trabalhos destas artesãs foram apresentado na São Paulo Fashion Week graças a coleção Fúria da Sereia, do figurinista Ronaldo Fraga.

Anotações do Cotidiano

Vale a pena visitar o Museu da Cidade do Recife e ver como era a festa dos anos passados. Imagens emblemáticas do Carnaval na década 40 estão na segunda edição da Coleção Postais do Recife. Os postais são um presente para colecionadores, turistas e amantes da cidade. As imagens estão à venda na lojinha do Museu, pelo valor de R$ 2 (unidade).

A Rota do Mar já entrou em campo para produzir as peças de divulgação e vendas da Coleção Inverno 2017. Como cenários, o time de Marketing da grife elencou paisagens paradisíacas no litoral nordestino. O resultado ficou tão impressionante que a equipe já avalia o novo trabalho como um divisor de águas na identidade das campanhas da marca.

Noticias da Bahia

Paramentados com máscaras feitas artesanalmente de papel machê e vestimentas exóticas, o Clube dos Caretas vai invadir o Circuito Orlando Tapajós (Ondina-Barra) no sábado (18 de fevereiro), dentro do Fuzuê. Desde 2014, o grupo bate ponto no Carnaval de Salvador e já participou inclusive do Furdunço, no Circuito Osmar (Centro). A promessa é de novamente encantar o público com a irreverência dos caretas ao som de marchinhas de antigos carnavais. O grupo é formado hoje por 11 jovens que gostam da proposta do clube de fomento à cultura popular.

O empresário Nino Nogueira só pensa no Odoyá sobre o mar (Foto: Divulgação)

A tradicional festa em homenagem à Rainha do Mar, que acontece no dia 2 de fevereiro, com mais requinte e sofisticação com o evento Odoyá Sobre o Mar, no espaço Nino Nogueira Decor. A animação fica por conta do DJ Oliver Jack. O evento começa às 10h, pede a doação de material de limpeza ou fralda geriátrica para o Lar Tia Lú. O traje será azul e branco. Na organização estão André Marinho, Felippe Cardozo, Marina Basili e Vlady Alves, além de Nino Nogueira.

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