Fernando Machado

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Fatos Diversos

A clínica Somar abre até no inicio do próximo ano a terceira unidade em Pernambuco. Desta vez em Olinda e com investimento de 500 mil reais. Segundo o psicopedagogo Victor Eustáquio, sócio-fundador, serão gerados 50 empregos diretos. A Somar já funciona na Torre e em Boa Viagem.

O I Festival Cultural Gastronômico de Olinda acontece entre os próximos dias 27 e 29, na Praça do Carmo. Além de oferecer diversos espetáculos de dança, música, circo, artesanato e teatro, o que fortalece a experiência gastronômica como ferramenta de fidelização do cliente.

Festival Gastronômico do Guia Michelin

Sábado e domingo, no Boulevard do Shopping JK Iguatemi, aconteceu o I Festival Gastronômico do Guia Michelin. O evento contou com a presença dos chefs de restaurantes selecionados na recém-lançada edição 2019 da renomada publicação gastronômica, que serviram receitas exclusivas em porções e pequenos pratos, a partir de R$ 25.

Alexandre Biancamano e Renata Monteiro de Barros no Festival do Michelin (Foto: Divulgação)

Entre os restaurantes, o estrelado Huto, eleito pelo Guia Michelin RJ&SP 2019, marcou presença no evento, além do Ecully e da cozinha brasileira de inspiração nordestina do restaurante Fitó. A categoria Prato Michelin do Guia foi representada pelos restaurantes Antonietta Cucina, Bistrô Charlô, Casa Santo Antônio, Dinho’s, Jamile, Mondo Gastronomia, Supra di Mauro Maia, Tartuferia Giapponese e Vista.

Anotações do Cotidiano

Amanhã, às 18h, na Câmara Municipal do Recife, o escritor e jornalista Cicero Belmar lança a segunda edição de Rossellini Amou a Pensão de Dona Bombom. A capa é grifada pelo designer Lula Arrais. O romance conta a passagem do cineasta italiano, Roberto Rossellini, pelo Recife em 1958.

O acadêmico Cicero Belmar na Pensão de Dona Bombom (Foto: Instagram)

O festival gastronômico Restaurant Week, será realizado no Recife entre 17 de maio e 8 de junho. O tema desta XVIII edição será Do campo à Mesa. De acordo com o responsável, Léo Barbosa, a ideia é enfatizar a importância dos insumos frescos e de produtores locais.

 

No Oleiro: Os Dois Nordestes

Rodrigo Oliveira, João Alberto e Claudemir Barros (Foto: Fernando Machado)

Milena e Manoel Ferreira (Foto: Fernando Machado)

O restaurante Oleiro Cozinha Artesanal, em Parnamirim, recebeu ontem, o festival gastronômico Os Dois Nordestes, sob o comando dos chefs Claudemir Barros e Rodrigo Oliveira, comemorando cinco meses daquele restaurante. O Chef convidado foi Rodrigo Oliveira, dono do Mocotó Restaurante, em São Paulo. Ele é paulista filho de pernambucano e o maior representante da cozinha pernambucana fora dos limites de Pernambuco.

Ed Machado, Carolina Laranjeiras e Bruno Albertim (Foto: Fernando Machado)

Erika Lacet e Duca Lapenda (Foto: Fernando Machado)

O Secretário de Cultura Gilberto Freyre Neto (Foto: Fernando Machado)

Quando foi anunciado este encontro de gastronomia as reservas se esgotaram em dois dias. O cardápio era de a gente comer rezando para Nossa Senhora Aparecida. Rodrigo apresentou dadinhos de tapioca com grãos e macadâmia, molho apimentado de manga e ceviche de peixe do dia, leite de umbu e coco fresco. Claudemir mostrou um mini carpaccio de brüllée de queijo de coalho defumado e mini chambaril vegetariano à base de caju.

Raissa Maciel, Gustavo Belarmino e Marina Simões (Foto: Fernando Machado)

Saburó e Katharina Matsumoto (Foto: Fernando Machado)

Sofia Mota e Claudemir Gomes (Foto: Fernando Machado)

Tivemos como entrada salpicão de siri, purê de mandioquinha defumada. Os pratos principais foram 2. Peixe recheado com camarão na palha, vatapá de jerimum e farofa de amendoim by o chef Claudemir Barros. E carne de sol artesanal, baião de dois cremoso pelo chef Rodrigo Oliveira. A sobremesa foi grifada pelo chef Rodrigo Oliveira e constou de frutas amarelas (crme de pequi, sorbet de butiá, compota de maracujá).  Informação importante: A executiva Sheila Wanderley passa essa semana em Brasília em reuniões com o Governo Federal. Mais poder impossível.

Thiago Vita e Silvia Lafayette (Foto: Fernando Machado)

Wanessa Lins e Wagner Ramos (Foto: Fernando Machado)

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