Fernando Machado

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Anotações do Cotidiano

Depois do sucesso da Feirinha Gastrô Pernambuco à Mesa, o chef Cesar Santos e Luciano Roberto partem para mais uma promoção. Desta feita será, no Jóquei Clube, no Rio de Janeiro, entre os dias 23 e 27 de maio. Estamos nos referindo a Delícias Brasileiras reunindo chefs das regiões do Brasil. Cada uma delas será representado por três chefs. A do Nordeste temos Cesar Santos (PE), Onildo Rocha (PB) e Tereza Paim (BA). Com certeza outra vitória da dupla.

Roberto Luciano e César Santos (Foto: Fernando Machado)

A exposição 1817 – Revolução Republicana, que marcou os 200 anos do movimento libertário que fez de Pernambuco uma república independente da Coroa Portuguesa, chega a Caruaru. Uma versão reduzida e itinerante da mostra promovida pelo Museu da Cidade do Recife será exibida no próximo dia 26, no SESC, em Petropolis. A mostra fica aberta ao publico até o dia 5 de junho. Após Caruaru, a exposição itinerante segue para Vicência e Campina Grande (PB).

Feirinha Gastrô Pernambuco

Luciano Roberto e César Santos (Foto: Fernando Machado)

Prazeres Massé e Claudio Manoel (Foto: Fernando Machado)

Começou ontem e segue até amanhã, no Parque das Esculturas do Shopping Recife, a Feirinha Gastrô Pernambuco coordenada pelo Chef Cesar Santos e Roberto Luciano. O evento integra o festival Pernambuco Bom de Mesa, que está movimentando o estado desde fevereiro. O evento é fantástico com 26 quiosques e uma cafeteria. Os preços dos pratos variam de 2,50 à 20 reais. A Feirinha, que tem entrada gratuita, conta com a presença de 25 chefs.

Alcindo Queiroz (Foto: Fernando Machado)

Cris do Bolo, Lena e Lu da Pamonha (Foto: Fernando Machado)

A primeira e a segunda feirinhas aconteceram na Praça do Arsenal, no Recife Antigo, em 2015 e 2016, com gosto de sucesso. Cada edição constou de 14 quiosques e levou por dia 3 mil pessoas. Ontem foram conhecer o festival gastronômico, cerca de mil pessoas. Além das variadas opções de comidinhas, a Feirinha recebeu ontem o shows da banda Allycats, hoje será a vez da banda Papaninfa e amanhã encerrando o evento temos a banda Super Nova.

Heleno Junior (Foto: Fernando Machado)

Madalena Albuquerque (Foto: Fernando Machado)

No quiosque da Comunidade do Entra Apulso são vendidos caldeirada, pamonha, canjica e torta de chocolate. No de Nina Burkhardt tudo lá tem zero proteínas. Os pratos são sem clicose e glúten. Por lá cozinha de jaca verde. Nina faz um trabalho junto às pessoas com síndrome de Down e deficientes visuais. No quiosque da chef Zena Silva se pode degustar uma cozinha saudável, como brigadeiro de semente de jaca, quiche de alho poró e hambúrguer de macaxeira.

Márcio Costa que está de parabéns pelo aniversário e Anderson Carlos (Foto: Fernando Machado)

Nina Burkhardt (Foto: Fernando Machado)

Heleno Junior e Thiago Raphael apresentam no seu estande bolos (noiva, banana com canela e bolo de chocolate com brigadeiro), além de torta de frutas vermelhas, e geléia de nego bom com vinho do Porto ou com café. A chef Madalena Albuquerque apresenta sanduíche de lingüiça. O do chef Alcindo Queiroz temos cubos de salmão envoltos em catupiry e farofa de castanhas de caju, gergelim e molho teriyaki além de cocada mole de coco fresco com sorvete de tapioca e banana caramelizada.

Sávio Neiva e Roberta Labanca (Foto: Fernando Machado)

Zena Silva (Foto: Fernando Machado)

O chef Cesar Santos tinha no cardápio caldeirada, empadões de frango, galinha com quiabo, sinfonia marítima e bobó de camarão. O chef Claudio Manoel apresentou bobó de bacalhau, galinhada com funghi hidratado, além doces franceses de Prazeres Massé. Encerrei meu tour gastronômico no quiosque do chef Rapha Vasconcelos com a massa negra (liguini de tinta sépia com camarões em molho de espumante). A Feirinha começa às 16h e segue até as 21h30.

Rapha Vasconcelos (Foto: Fernando Machado)

Anotações do Cotidiano

De hoje até domingo, das 16h às 21h, no Parque das Esculturas do Shopping Recife, acontecerá a Feirinha Gastrô Pernambuco à Mesa. O evento, coordenado pelo chef César Santos, presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, integra o festival Pernambuco Bom de Mesa, que está movimentando o estado desde fevereiro. A feirinha, que tem entrada gratuita, contará com a presença de 25 chefs, entre eles Claudio Manoel, que irão apresentar seus pratos pelo valor máximo de R$ 20,00.

Os chefs César Santos e Claudio Manoel na Feirinha Gastrô (Foto: Face)

Hoje e amanhã, no Mar Hotel, em Boa Viagem, acontece a XI Jornada Pernambucana de Cirurgia Plástica. Organizado pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica, o evento tem como tema as Cirurgias do Nariz Estéticas e Reparadoras. Entre os convidados temos Níveo Steffen (RS), Volney Pitombo (RJ), José Carlos Ronche Ferreira (SP), Carlos Michelis Jr (SP), Pedro Pita (PE), Luiz Alberto Leite (PE) e Rui Pereira (PE).

Corpo Consular

O novo cônsul geral da Alemanha, Dietmar Bock, chega hoje ao Recife from Bonn, e seu primeiro compromisso acontecerá na próxima segunda-feira, quando participará de um encontro da Sociedade Brasileira para Programa de Ciência, na UFPE, na próxima segunda-feira. O ministro da Ciência e Tecnologia, Antônio Carlos Raupp, confirmou sua presença.

O Instituto GastroRecife, com o apoio da Sociedade Pernambucana de Gastroenterologia, a Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva e a Sociedade Pernambucana de Coloproctologia, organizam o VIII colóquio GastroRecife entre 29 a 31 de agosto, no Hotel Summerville, Porto de Galinhas. Entre os palestrantes estará o cirurgião e hepatobiliar francês Dominique Elias, que virá ao Recife com o apoio do Consulado Geral da França, leia-se Patrice Bonnal.