Fernando Machado

Blog

Tag cardápio

Parabéns, Cipriano Marcelo!

Marcelo e Ângela entre os filhos José Antonio e Marcelo, a nora Ana Karina, os netos João Victor, Luiz Felipe, Marcelo e Maria Carolina (Foto: Fernando Machado)

A senhora Cândida Simon (Foto: Fernando Machado)

Depois da belíssima missa de ação de graças, realizada no Itapissuma, o empresário Marcelo de Lucas Simon ao lado de sua esposa Ângela, recebeu os amigos para elegante almoço no Salão Arrecifes, também do Internacional Palace Hotel, em Boa Viagem. O ambiente estava belíssimo e teve como tema o Parque do Retiro localizado em Capernal, em Madri, terra de Marcelo. Um telão exibia um documentário da região do clã Simon.

Francisco Lobato, Ângela Simon e Isabelle Lobato (Foto: Fernando Machado)

A executiva Sheila Wanderley (Foto: Fernando Machado)

Líbia Simon e sua nora Monika (Foto: Fernando Machado)

O decorador Silvio Medeiros deixou o salão em homenagem à Espanha, em tons de vermelho e amarelo. Uma trepadeira de rosas amarelas deu um toque todo especial onde estava a mesa de doces de Maria Alice Fernandes e o bolo feito pela equipe do hotel. Também tivemos rosas corais, orquídeas e cravos e muita folhagem.  Tantos os doces como o bolo eram de fazer inveja a Apicius. Muitos arranjos de flores espalhados pelo ambiente deram mais elegância ainda ao Salão Itamaracá.

Manoel Fernandes e Ana Elizabeth Simon (Foto: Fernando Machado)

Magaly e Carlos Alberto Gueiros (Foto: Fernando Machado)

Alberto, Carmen e Carolina Ferreira da Costa (Foto: Fernando Machado)

Sem dúvida um encontro alinhado e com um casting recheado de nomes famosos da nossa sociedade. No final da tarde um coral de 130 vozes cantou os tradicionais parabéns para você. O fundo musical foi com o competente DJ Magal. O bufê estava de se comer rezando para São Cipriano. Para quem não sabe o nome do aniversariante é Cipriano Marcelo. O chef Amaury Cruz mais ganha os parabéns, pelo excelente cardápio. Uma maravilha a cascata com 1.500 camarões.

A senhora Esperanza Simon Pachou

A senhora Edna Queiroga (Foto: Fernando Machado)

Luciana e Durval Bacelar (Foto: Fernando Machado)

Tínhamos três tipos de saladas, arroz com amêndoas, suflê de legumes, queijo tipo Bolo, batatas noisettes, pulgo e galega, leitão à Pururuca, cordeiro Segóvia, favada Austrália, filé mignon com dois tipos de molhos, jamon pata negra e o carro chefe paella espanhola. E como sobremesas natillas, creme Catalã, arroz com leite, torrão de Alicante, torta Santiago, uvinhas recheadas e tortas chessecake.

Gabriel Bacelar Neto e Maria Carolina Simon (Foto: Fernando Machado)

Luiz Felipe Simon e Maria Cecilia Bacelar (Foto: Fernando Machado)

Líbia Simon, aniversário & almoço

Líbia Simon com a nora Monika e o filho Gustavo (Foto: Fernando Machado)

Ângela e Marcelo de Lucas Simon (Foto: Fernando Machado)

A senhora Líbia Atie Simón, comemorou seu aniversario, quarta-feira, com um almoço no Salão Itamaracá, do Internacional Palace Hotel, em Boa Viagem. Líbia estava em grande tarde num deux pièces da Spezzato. A decoração, linda, foi grifada por Silvio Medeiros. Sem dúvida um encontro alinhado e com um casting de socialites famosas.

Maria Estela Albuquerque, Dulce Zaboran, Cândida Simon e Fortuna Barros (Foto: Fernando Machado)

Leda Barros Lima, silvio Medeiros e Conceição Albuquerque (Foto: Fernando Machado)

Um coral de 40 vozes cantou os tradicionais parabéns para você e depois Libia cortou o bolo, que estava muito saboroso, assim como os docinhos, foram preparados no próprio Hotel. O bufê estava de se comer rezando para Nossa Senhora da Líbia. O chef Amaury Cruz está de parabéns, pelo excelente cardápio.

Teca Vasconcelos e Anete Cunha (Foto: Fernando Machado)

Taciana Barbosa, Líbia Simon e Carlos Henrique Barbosa (Foto: Fernando Machado)

Podia-se degustar minis quiches (Lorraine e de carne seca), mini empadas de frango, tortas (palmito e camarão), bacalhau na nata, filé mignon com molho Demi Glacé, espaguete ao molho de tomate e de quatro queijos, arroz com brócolis e amêndoas. Ainda saladas de folhas nobres e de lagosta. A pata negra fez o maior sucesso.

Andréa Danzi e Monika Simon (Foto: Fernando Machado)

Isis Santini e Lilian Bandeira (Foto: Fernando Machado)

As convidadas esqueceram o regime e foram com tudo para as sobremesas. Na mesa tinha uvinhas recheadas, brigadeiros, pudim de clara, mousse de chocolate, torta suíça, cheesecake, bolo de macaxeira e baba de camelo. Líbia recebia as amigas ao lado filho Gustavo e da nora Monika.

Socorro Atie e a filha Rose (Foto: Fernando Machado)

Líbia Simon com a cunhada Silvia e o irmão Pedro Atie (Foto: Fernando Machado)

Parabéns, Republica Popular da China!

Shang Siynan e Yan Yuqink (Foto: Fernando Machado)

O Consulado Geral da China no Recife, leia-se a cônsul geral Yan Yuqing, comemorou ontem à noite, no Sheraton Reserva do Paiva, os 70 anos de fundação do seu país. Tudo aconteceu no Salão Luiz Felipe Brennand, que estava com uma decoração vistosa remetendo aos símbolos da China, grifada por Anderson Barbosa, onde o vermelho imperou, assim como os balões também vermelhos.

O brigadeiro César Farias Guimarães e Taciana Moury (Foto: Fernando Machado)

O general Pedro Paulo Braga e Tânia (Foto: Fernando Machado)

Nara e o desembargador Cândido José da Fonte Saraiva de Moraes (Foto: Fernando Machado)

Yan Yuqing, em grande noite num qipao, traje tradicional do seu país, recebia os convidados, ao lado do cônsul-geral Adjunto, Shang Siynan. Tivemos a execução dos hinos do Brasil e da China pela Orquestra Criança Cidadã. Coube a Luiza Gross comandar o cerimonial com direito a fala da diplomata Yan Yuqinga, por sinal muito bonita. Após sua fala a Orquestra Criança Cidadã e o Maestro Spok tocaram alguns frevos. E um grupo de passistas dançou o frevo rasgado.

O cônsul da Itália Gabor de Zagon com a tia Emma Ercoli e Elda Torres (Foto: Fernando Machado)

A cônsul geral da Alemanha Maria Konning de Siqueira Regueira e o cônsul geral dos Estados Unidos John Barrett (Foto: Fernando Machado)

O coronel Marcelo Succo e Carin (Foto: Fernando Machado)

Uma pena que o hino do nosso carnaval, Vassourinhas de Mathias da Rocha, foi deletado do programa. Somente no Recife acontecem essas coisas. Depois foi servido um jantar grifado pelos chefs Wen Gongshi com cardápio chinês e Fernando Fonseca com o cardápio brasileiro. Entre os itens destacamos rolinhos primavera, frango xadrez, legumes no vapor, camarão empanado, arroz frito de yangzhou. Como sobremesas tortas (banana e chocolate), jorgelin sorridente e bolo de lua.

Rafaela Ota e Leonardo Cerquinho (Foto: Fernando Machado)

O Bat Mitzvah de Ana e Catarina

Magaly Wolfenson e a neta Catarina Nader (Foto: Fernando Machado)

Karla e Ilan Grispun com a filha Ana (Foto: Fernando Machado)

Uma festa linda aquela do Bat Mitzvah de Ana, filha Karla e Ilan Grinspun, e Catarina, filha de Layla Wolfenson e Felipe Maranhão Nader que aconteceu sábado, nos salões da Arcadia, de Boa Viagem. Nunca tinha assistido uma cerimônia de Bat Mitzvah e fiquei impressionado com beleza e riqueza de historia. A solenidade foi conduzida pelo Chazan David Leo, onde grande parte dela era em hebraico.

Zenaide Barbosa, Moisés e Magali Wolfenson (Foto: Fernando Machado)

Para quem não sabe, o Bat Mitzvah é a transição da infância para a adolescência na cultura israelita. A animação ficou por conta da Orquestra Universal de Lucio Azevedo, do DJ Canavarro e Márcio Guendler e banda. Este último é primo de Layla Wolfenson e arrasou cantando músicas israelitas. Um ritmo, por sinal, muito bom e alegre.

Layla Wolfenson, Clara e Felipe Maranhão Nader (Foto: Fernando Machado)

Ana Salles Grinspun usou um modelo de Lucia Spessato e Catarina Wolfenson Nader estava com um modelo de Carolina Herrera. . A decoração foi de Eider Santos e bolo, assim como os docinhos, foram de Lucinha Cascão. O ministro Humberto Martins e sua esposa Rita vieram de Brasília especialmente para prestigiar o amigo Moisés Wolfenson.

Maria Helena e Fernando Wolfenson (Foto: Fernando Machado)

O bufê era de fazer inveja a Apicius. No coquetel especial salmão defumado com cereja ao marrasquino, camarão tailandês ao molho de coco e rum, bombom folhado de palmito, sorvetinho de bacalhau, cestinha de prima Donna com geleia de maçã, flor de filo com carne de sol desfiada e queijo coalho, massa filo com mascarpone e cebola glaceada, corneto de parmesão de peito de peru defumado com geleia de damasco e amêndoas.

Humberto e Rita Martins, Magali e Moisés Wolfenson (Foto: Fernando Machado)

Também vol au vent de camarão, dadinho de tapioca com geleia de pimenta e mini kibe com molho de hortelã. No bufê montado podia-se degustar salada de maçãs verde crocantes com aipo e nozes, pernil de cordeiro com cuscuz marroquino, purê de tâmara e bifum frito, laminas de lombo marinado ao azeite de ervas e pimentões coloridos, ceviche de peixe branco no perfume de limão siciliano.

Silvia e Germano Haiut (Foto: Fernando Machado)

Ainda queijos (Emmental, Gouda, Gruyere e parmesão ocado), arenque marinado, varenikes (prato judeu), flor de salmão com sua própria mousse, patê de fígado com geleia de vinho do Porto, quiche de gorgonzola com peras. No cardápio de pratos quentes: rotolone com recheio de creme cheese e brie ao molho pomodor e quatro queijos, filé mignon fatiado com legumes grelhados.

Maria Luiza Monteiro e Pedro Maciel (Foto: Fernando Machado)

E encerrando tinha batatas noisettes, abacaxi caramelad e molçhos demi-glace, além de arroz com castanha. Não esquece o bufê jovem: mini coxinha gourmet, mini pizza de mussaralea e calabresa, mini hambúrguer goumet, e cachorro quente. Os 400 convidados se divertiram como se fosse a ultima de suas vidas.

Roxana Nader e Alberto Lazar (Foto: Fernando Machado)

Jair e Gilda Kitner (Foto: Fernando Machado)