Fernando Machado

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DeBron inaugura Salão de Eventos

Raimundo Dantas, Thomé Calmon e Eduardo Farias (Foto: Fernando Machado)

Os empresários Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon inauguraram quinta-feira, em Prazeres, o Salão de Eventos, da Fábrica de Cerveja DeBron. O projeto que tem 500m² foi da arquiteta Patricia Jansen. O encontro foi dos mais concorridos e nove tipos de cervejas foram degustados.

Fábio Menelau, Nelson Bezerra e Nelson Bezerra Filho (Foto: Fernando Machado)

O coquetel foi assinado pelo Chef Rapha Vasconcellos e teve como pièce de résistance uma paella de cerveja. Também foi servido bacalhau com nata, camarão empanado com queijo defumado, casquinho de siri, busqueta de brie com geleia de damasco. Tudo isso regado com cerveja.

O chef Rapha Vasconcellos (Foto: Fernando Machado)

A animação ficou por conta do DJ Omni Boy e a Banda Malakoff. A coordenadora de evento do espaço é Natália Santos. É bom lembrar que o cervejeiro da De Bron é João Guimarães. A cerveja Imperial Stout, de cacau e rapadura, venceu o premio de melhor cerveja do mundo, em Londres, Grã-Bretanha, é uma das 5 cervejas sazonais da casa. Anotados, entre outros, João Alberto e Sheila Wanderley.

O Maravilhoso Réveillon do Sheraton: O Mais Família

A fidalguia dos anfitriões Guido e Ana Laura Stütz (Foto: Fernando Machado)

Salão Luiz Felipe Brennand do Sheraton Reserva do Paiva estava deslumbrante, terça-feira, com uma decoração que remetia ao branco, dourado e nude. Cerca de três mil balões brancos, dourados, nudes e transparentes (estes últimos repletos de serpentina) deram o toque todo especial. Anualmente os réveillons do Sheraton ganha mais beleza, animação e um festival gastronômico de se tirar o chapéu. No espaço aéreo caiam bolas transparentes dentro delas serpentina douradas.

O cônsul geral da Argentina Alejandro Lastra, com a consulesa Maria Antonieta e sua irmã Glória (Foto: Fernando Machado)

Sobre as 55 mesas repousavam arranjos de ferro com balões brancos, nudes e dourados. O decorador Romildo Alves está de parabéns pelo seu trabalho. Na entrada um Painel Instragando, onde os convidados paravam para selfies e fotografias. O branco foi a cor preferida dos que foram curtir a virada da década no cinco estrelas do Paiva. O réveillon do Sheraton começou às 21h e somente terminou, lá pelas 4h. Coube ao DJ Alexandre Carvalho iniciar os trabalhos colocando nas picapes boleros, tangos, musicas italianas, etc.

Fernando Fonseca, com a mulher Manuele Santos e o filho Pedro Ricardo (Foto: Fernando Machado)

Depois entrou o violinista Marcomio dos Santos, por sinal excelente. Na sequencia a banda Bailinho Maravilha, que levou a turma para o dancing. Meia noite teve a queima de fogos tendo como fundo musical foi o frevo Vassourinhas. Uma homenagem digna de louvor a nossa pernambucanidade. Os fogos pirotécnicos foram belíssimos. A turma adorou a cascata de luz cortando o céu da Reserva do Paiva. Os convidados emocionados se abraçavam e desejavam Feliz Ano Novo, com suas taças de champanha Taittinger.

Marcelo Rocha e Flávia (Foto: Fernando Machado)

Não podemos deixar de parabenizar o gerente geral Guido Stütz à côté Ana Laura  by Calvin Klein, o gerente de vendas Marcelo Rocha, o gerente de Gerente de Alimentos e Bebidas o chef Fernando Fonseca além dAna Figilioulo. Outro item notável era o bufê, leia-se o chef Fernando Fonseca que era de a gente comer rezando para Jesus Cristo, o Salvador do Mundo.

O DJ Alexandre Carvalho (Foto: Fernando Machado)

No bufê frio, tinha tártaro de atum com cebolinha verde e oregano, mesclun de folhas verdes com crotons de pão integral e Ementhal, abóbora assada com tomilho, queijo estepe, pimenta preta e mel, bruscheta de bacalhau confit com cebola roxa, azeitona e azeite virgem, espetinhos de mozarella de bufala com manjericão e tomate cereja, salada de couscous com lagosta, salsão, iogurte magro e cebolinha, salada de maçã verde com aipo branco, creme de leite e nozes.

Bailinho Maravilha (Foto: Fernando Machado)

Ainda abacate e camarão com óleo de gergelim, maracujá e garam masala, lulas com cogumelos frescos, cebola roxa e coentro. Na Estação Fria: Atum em caldo aromatizado com vinagrete, salsa e cebolinho, salmão Gravad Lax e salmão marinado com maracujá e pimenta Jamaica, barriga de porco a baixa temperatura com uisque e especiarias, display de sushi ou poke havaiano.

Fernanda Telles e Paulo Duarte (Foto: Fernando Machado)

Na Estação de Ostras: Ostras vivas do Rio Grande do Norte abertas ao vivo, limão, pimentas moinho, tabasco, vinagre com cebola e azeite virgem. Na Estação A: shitaki assado com gorgonzola farinha de mandioca e manteiga de alho, caril madras de couve flor, batata e grão de bico (Vegan), ravioli de fungui porcini com pesto e parmesão, vegetais da estação grelhados com azeite de tomilho e chimichurri, empada de espinafres, cebola e queijo com requeijão.

Rose Cecilio e Renan Machado (Foto: Fernando Machado)

Na Estação B: camarão salteado com garam masala e salsa de abacaxi picante, filete de atum em papilhote com Chermoula, caçaarola de frutos do mar com pimenta de limão, leite de coco e cebolinha, arroz de limão e manteiga de curcuma, lombo de bacalhau lascado no forno gratinado com queijo gruyere e cebola seca. Na Estação C: medalhões de filé mignon com funghi seco e molho de creme Emincé de raquete Angus, especiarias Cajun, shoyo e compota de cebola, tagine de cordeiro com Ras el Hanout e limão confit.

Suzana Azevedo que segue hoje até Portugal (Foto: Fernando Machado)

Também costela Rojão Black Swift assada a baixa temperatura com flor de sal, coxa de pato confit, lentilhas, pure de maçã e molho de alho doce. Na Estação D: sopa de lentilhas com abóbora, batata doce e tomate seco, farofa de coco com manteiga de garrafa, puré de batatas doces assadas com azeite virgem e queijo Ementhal. arroz Pilaf com coentro, cebola e canela, escolha de vegetais da estação grelhados com azeite de tomilho, batatas recheadas com linguiça, cebolinha e compota de alho.

Os paulistas Marcilio Domiciano e Ana Clara Grana Costa com filho Joaquim (Foto: Fernando Machado)

Na Estação Doce: Pudim de leite, torta Red Velvet com frutas vermelhas, Macarron, Saint Honoré, Tiramisu, copinhos de chocolate, mini cupcakes, dourado e prata, torta Palha Italiana Chocolate e leite Ninho, mil Folhas de Damasco, pavlova individuais, bombom na travessa com morango, mousse de cupuaçu, pastel de Belém, sobremesa 0 açucar: mousse de maracujá e mousse de limão, sobremesa 0 Lactose: torta de chocolate e mesa de doces finos.

Maria Lúucia e José Brunetto também vieram de São Paulo (Foto: Fernando Machado)

Ceia de fim de ano: creme de galinha com espagos verdes e mandioquinha. rondeli de carne seca com coalho, manjericão e creme de leite, escondidinho de bacalhau com queijo manteiga, mesa de frios e queijos, cesta de pães, tostas e grissinis. Tudo isso regado a champanhe (Taitinger), espumante (Codorniu), vinho Tinto (Domaine Bousquet Malbec Orgânico, Vinho branco (Domaine Bousquet Chardonay Torrontes Orgânico), uísque (J. Walker Gold), gin (Hendricks), vodka (Stolichnaya) e cerveja (Eisenbahn).

É fantástico o Réveillon do Sheraton

O réveillon do Sheraton Reserva do Paiva é tudo de bom. É clima de segurança, de boa comida e animação. Sou frequentador desde o primeiro. Entre os dias 27 de dezembro e 1° de janeiro, o hotel terá atividades para entreter o público de todas as idades. Para os adultos, estão programados shows de música ao vivo e DJ. Já as crianças vão poder se divertir com recreação, cinema e oficinas e show da frozen. O Sheraton Reserva do Paiva fica numa bela reserva ecológica no Cabo de Santo Agostinho, em Pernambuco. O gerente geral, o gentleman Guido Stütz, está atendo a tudo, assim como o gerente de Vendas, Marcelo Rocha.

O chef Fernando Fonseca, o gerente geral Guido Stütz e o gerente de vendas Marcelo Rocha (Foto: Fernando Machado)

O local conta com o Shine Spa, três restaurantes e dois bares, club lounge, academia de ginástica e o exclusivo Beach Club, no qual os hóspedes têm acesso direto à praia. Além do Open Bar Premium de champanhe, espumante, uísque, vodka, vinho e cerveja, temos o jantar de a gente comer rezando para Nossa Senhora Mãe de Deus. Tem ainda Espaço Soninho com baby sitter, Espaço Kids com recreação infantil e meia noite queima de fogos de artificio. Atrações Musicais são o duo com DJ Alexandre Carvalho e Violino, Bailinho Maravilha e Banda Patusco. Informações pelo 0800.703.1512.

O Bat Mitzvah de Ana e Catarina

Magaly Wolfenson e a neta Catarina Nader (Foto: Fernando Machado)

Karla e Ilan Grispun com a filha Ana (Foto: Fernando Machado)

Uma festa linda aquela do Bat Mitzvah de Ana, filha Karla e Ilan Grinspun, e Catarina, filha de Layla Wolfenson e Felipe Maranhão Nader que aconteceu sábado, nos salões da Arcadia, de Boa Viagem. Nunca tinha assistido uma cerimônia de Bat Mitzvah e fiquei impressionado com beleza e riqueza de historia. A solenidade foi conduzida pelo Chazan David Leo, onde grande parte dela era em hebraico.

Zenaide Barbosa, Moisés e Magali Wolfenson (Foto: Fernando Machado)

Para quem não sabe, o Bat Mitzvah é a transição da infância para a adolescência na cultura israelita. A animação ficou por conta da Orquestra Universal de Lucio Azevedo, do DJ Canavarro e Márcio Guendler e banda. Este último é primo de Layla Wolfenson e arrasou cantando músicas israelitas. Um ritmo, por sinal, muito bom e alegre.

Layla Wolfenson, Clara e Felipe Maranhão Nader (Foto: Fernando Machado)

Ana Salles Grinspun usou um modelo de Lucia Spessato e Catarina Wolfenson Nader estava com um modelo de Carolina Herrera. . A decoração foi de Eider Santos e bolo, assim como os docinhos, foram de Lucinha Cascão. O ministro Humberto Martins e sua esposa Rita vieram de Brasília especialmente para prestigiar o amigo Moisés Wolfenson.

Maria Helena e Fernando Wolfenson (Foto: Fernando Machado)

O bufê era de fazer inveja a Apicius. No coquetel especial salmão defumado com cereja ao marrasquino, camarão tailandês ao molho de coco e rum, bombom folhado de palmito, sorvetinho de bacalhau, cestinha de prima Donna com geleia de maçã, flor de filo com carne de sol desfiada e queijo coalho, massa filo com mascarpone e cebola glaceada, corneto de parmesão de peito de peru defumado com geleia de damasco e amêndoas.

Humberto e Rita Martins, Magali e Moisés Wolfenson (Foto: Fernando Machado)

Também vol au vent de camarão, dadinho de tapioca com geleia de pimenta e mini kibe com molho de hortelã. No bufê montado podia-se degustar salada de maçãs verde crocantes com aipo e nozes, pernil de cordeiro com cuscuz marroquino, purê de tâmara e bifum frito, laminas de lombo marinado ao azeite de ervas e pimentões coloridos, ceviche de peixe branco no perfume de limão siciliano.

Silvia e Germano Haiut (Foto: Fernando Machado)

Ainda queijos (Emmental, Gouda, Gruyere e parmesão ocado), arenque marinado, varenikes (prato judeu), flor de salmão com sua própria mousse, patê de fígado com geleia de vinho do Porto, quiche de gorgonzola com peras. No cardápio de pratos quentes: rotolone com recheio de creme cheese e brie ao molho pomodor e quatro queijos, filé mignon fatiado com legumes grelhados.

Maria Luiza Monteiro e Pedro Maciel (Foto: Fernando Machado)

E encerrando tinha batatas noisettes, abacaxi caramelad e molçhos demi-glace, além de arroz com castanha. Não esquece o bufê jovem: mini coxinha gourmet, mini pizza de mussaralea e calabresa, mini hambúrguer goumet, e cachorro quente. Os 400 convidados se divertiram como se fosse a ultima de suas vidas.

Roxana Nader e Alberto Lazar (Foto: Fernando Machado)

Jair e Gilda Kitner (Foto: Fernando Machado)

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