Fernando Machado

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Tag cozinha

Variedades

Um dos restaurantes italianos mais renomados da sociedade carioca, o Oliva Trattoria Mediterrânea lançou novo Menu Executivo com toques de alta gastronomia. Desde o começo de agosto, o cardápio assinado pelo chef veneziano Rudy Bovo aposta em uma culinária italiana e mediterrânea, com uma pitada cozinha tradicional familiar. Composto de Entrada (Antipasti), Prato Principal e Sobremesa, a opção custa R$58 e é servida de terça a sexta-feira.

Carpaccio de carne, rúcula e lascas de queijo e o chef Rudy Bovo (Fotos: Divulgação)

O Centro de Conservação e Manejo de Fauna da Caatinga, da Univasf, a convite da Camile Lugarini, responsável pelo Plano de Ação Nacional para Conservação da Ararinha-azul, é um dos parceiros do Projeto Ararinha na Natureza do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade. O professor Luiz Cezar Pereira, do Cemafauna, participou das consultas públicas para a criação da Área de Proteção Ambiental e do Refúgio de Vida Silvestre da Ararinha-azul, em Juazeiro e Curaçá-BA.

 

Fatos Diversos

A Amupe leia-se o presidente José Patriota, promove nos próximos dias 25, 26 e 27, no Centro de Convenções de Pernambuco, o IV Congresso Pernambucano de Municípios. Os interessados podem participar gratuitamente se inscrevendo no site WWW.amupe.org.  O tema principal do encontro é A Cidade que precisamos.

No dia 6, Diogo Sevilio, do Cozinha 212, foi eleito o melhor bartender do Brasil pelo World Class Competition 2017. O campeonato de coquetelaria é organizado pela DIAGEO. Desde a primeira etapa, Diogo superou 150 competidores brasileiros. Ele vai representar o Brasil na final mundial, que acontecerá entre os dias 20 e 25 de agosto no México.

Veggie’s Life no Dali Cocina

Começou ontem, e vai até o dia 16 de abril, o Veggie’s Life, festival de cozinha vegetariana da Cantu, no Dali Cocina. O crescimento do consumo de alimentos considerados mais saudáveis, bem como a expansão dos hábitos vegetarianos e veganos, foram a motivação da Cantu, um das dez maiores empresas atacadistas de hortifrútis do Brasil, para idealizar, em setembro do ano passado, o Veggie’s Life.

O chef Robson Lustosa no Veggir’s Life (Foto: Rafa Medeiros)

Com o chef Robson Lustosa, o festival ganhou aromas e sabores, em duas versões: ovolacto vegetariana e vegetariana estrita. No cardápio, o chef utiliza técnicas clássicas que se mesclam ao requinte contemporâneo na criação dos dois menus, ambos com entrada, duas opções de prato principal e sobremesa (R$ 59,90). O bistrô Dali Cocina está localizado na Rua Feliciano Gomes, 172, no Derby.

Corpo Consular

No próximo dia 24, a cônsul geral da Alemanha Maria Kônning de Siqueira Regueira movimenta uma coletiva de imprensa no Restaurante Leite, com o embaixador Georg Witschel. O diplomata alemão estará realizando sua primeira visita oficial ao nosso Estado. George chega ao Recife no próximo dia 21, com a embaixatriz Sabine Witschel, voltam no próximo dia 25.

Estão abertas até o próximo dia 30, as inscrições para a edição de 2017 do Goût de / Good France. O evento, organizado em colaboração com o Ministério dos Assuntos Exteriores e do Desenvolvimento Internacional, contribui para a difusão da cozinha contemporânea francesa. Para participar e mais informações acesse www.goodfrance.com.