Fernando Machado

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Frederico Toscano & Fotografias

O historiador e gastrônomo Frederico Toscano lançou quinta-feira, na Arte Plural Galeria, o seu livro O terceiro homem– A fotografia e o Recife de Ivan Granville. Obra dá continuidade a uma série voltada para resgatar e preservar história visual do Estado. A noitada foi das mais concorridas. Na obra Frederico conta a surpresa proporcionada pelo contato inicial com o artista e sua obra.

Victor Carvalhosa, André Ferreira, Frederico Toscano e Mauro Rossiter (Foto: Divulgação)

Frederico Toscano aguardando a hora de começar a autografar (Foto: Divulgação)

Frederico Toscano já escreveu o livro À francesa – A belle époque do comer e do beber no Recife também pela Cepe Editora e faturou o 3º lugar no Prêmio Jabuti de 2015 na categoria Gastronomia. O prefacio é de Fabiana Bruce. Entre as presenças destacamos André Ferreira, João Paulo Parisio, Mauro Rossiter, Nathalia Ingrid de Carvalho e Victor Carvalhosa.

O Prazer de Cozinhar

Luciano Moura, Kassia Alcântara e Sergio Moury Fernandes (Foto: Fernando Machado)

Quarta-feira, Sérgio Moury Fernandes e Luciano Moura, leia-se Textos Editora, apresentaram um novo projeto gráfico onde o tema principal será a gastronomia pernambucana. O jantar aconteceu na Toscana Trattoria, de Manoel Fernandes, em Boa Viagem. Estamos nos referindo ao Gastronomia – A Arte de Cozinhar. A publicação que tem como editora a jornalista Kassia Alcântara deverá ser lançada no dia 28 de agosto.

Maria Lecticia e José Paulo Cavalcanti Filho (Foto: Fernando Machado)

Coube ao Sergio explicar o que será a Gastronomia – A Arte de Cozinhar. Disse que serão escolhidas 30 pessoas, entre executivos, jornalistas, publicitários, socialites, artistas etc. Cada convidado dará receita de um prato que preparam nas horas vagas, quando assume o fogão. Esse mesmo time apontará os seus três restaurantes preferidos. O presidente da Abrasel, André Araújo, aprovou a ideia.

André Araujo e Patrícia Raposo (Foto: Fernando Machado)

Apesar das chuvas o jantar foi muito prestigiado. O cardápio era de a gente comer rezando para São Pedro. Como entrada sformato di brie e pecorino com tartufata; pratos principais rigatoni ai gamberi e fonduta di prime Donna, filetto al brie, ravióli di ricotta & spinaci al pomodoro, e raviole di gamberi. Como sobremesa tinha mousse di ciocclato belga e prafiné, e sorvete italiano com calda e farofinha crocante.

Alfrizio Melo e Álvaro Dantas (Foto: Fernando Machado)

Aproveitei o momento e indaguei à pesquisadora gastronômica Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti quais os pratos bem pernambucanos. Ela confidenciou peixada com pirão pitinga e o cozido apesar de ser da gastronomia portuguesa recebeu um sabor pernambucano. Como sobremesas bolos de rolo e Souza Leão. Esse Prazer de Cozinhar vai fazer muito sucesso, não temos dúvida.

Fernando Uchoa e a filha linda Bruna (Foto: Fernando Machado)

Fatos Diversos

O De Branco foi criado para reunir os amantes da boa gastronomia. O projeto, de iniciativa do Comitê da Gastronomia Brasileira, será ser realizado hoje, em todos os estados brasileiros, onde as pessoas celebrar. Leia no Facebook: www.facebook.com/DeBrancoGastro.

A cantora Sheyla Costa apresenta seu show Na Pele de Elis, na próxima quinta-feira, às 10h, no Teatro Apolo. Faz parte do 23º Janeiro de Grandes Espetáculos. Sheyla Costa residiu muito tempo na França, e ano passado, decidiu voltar a morar na sua terra.

Sheraton: Festival Gastronômico Português

No próximo dia 19, às 19h30, no Restaurante Reserva do Sheraton do Paiva, vamos ter uma Noite Portuguesa. O jantar será assinado pelo chef português Fernando Fonseca, cujo cardápio inclui clássicos da culinária da terra de Camões, como açorda de bacalhau com ovo esfalfado, arroz de cordeiro à moda da Beira Baixa, caldeirada de frutos do mar (à moda do Algarve, com polvo, lula, camarão, pescada e mexilhão), entre outros destaques gastronômicos da cultura homenageada.

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Guido Stütz e Fernando Fonseca (Fotos: Fernando Machado)

Quem quer se hospedar no Sheraton Reserva do Paiva, leia-se o gerente geral Guido Stütz, e aproveitar a noite com tranquilidade e conforto ainda conta com tarifas especiais. O pacote Festival Português tem diária para o casal a partir de R$ 700, incluindo café da manhã bufê e o jantar português (as bebidas não estão inclusas na oferta) e 25% de desconto nos tratamentos do Shine Spa, além de early check in às 10h e late check out às 20h (mediante disponibilidade).