Fernando Machado

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Leo Coutinho: Cidadão de Pernambuco

O plenário da Assembleia Legislativa ficou pequeno quarta-feira à noite, com os amigos do empresário paraibano Leonardo Coutinho que foram abraçá-lo pelo Título de Cidadão de Pernambuco, por proposta do deputado Antônio Moraes. Leo, como é carinhosamente chamado pelos mais íntimos atua no ramo da gastronomia e da realização de festas e eventos. Leonardo no seu speech confessou que a expectativa é de expansão dos negócios com a abertura de uma nova casa de festas no Recife em 2013.


Leonardo Coutinho exibe o Luiz Gonzaga, entre os deputados Julio Cavalcanti e Zé Mauricio (Foto: João Bita)

A cerimônia foi presidida pelo deputado Zé Maurício, que ressaltou o sucesso profissional da família Coutinho de Arruda desde a década de 70, quando a mãe de Leonardo, Diana Coutinho, começou a trabalhar na produção de doces e salgados. Pouco tempo depois, foi aberta a primeira unidade da doceria e lanchonete Blu’Nelle. Depois de 10 anos, a empresa começou a crescer e se consolidar no mercado com a instalação de uma filial em João Pessoa e, posteriormente, com a inauguração da Maison Blu’Nelle, também na capital paraibana.


A mãe Magali Coutinho e a tia Diana Coutinho na Alepe (Foto: João Bita)

A chegada ao Recife se deu em 2004, com a abertura de um restaurante no bairro do Espinheiro. Atualmente, o grupo também é dono da pizzaria Cipó Brasil, em Boa Viagem, e da casa de recepções Armazém Blu’Nelle, em Santo Amaro. Durante a solenidade, o mais novo cidadão pernambucano foi agraciado com a entrega de uma escultura de Luiz Gonzaga, representando a cultura do Estado, e de um exemplar do livro Visões do Legislativo.

Festival de Gastronomia do Porto Fino

Cerca de 630 convidados degustaram um cardápio preparado pela chef Rafaela Suassuna, na inauguração da Portofino Zona Sul, em Piedade, que foi de fazer inveja a Apicius. Nossos olhos passeava na principal com mix de verdes e roxos, tomate cereja, mussarela de búfala e pesto de manjericão, salada verde com chévre, amêndoas laminadas e azeite de romã, presunto San Danielle fatiado acompanhado de aspargos verdes e cream cheese, ostras frescas temperadas com limão siciliano, pimenta do reino, ovas de salmão, rondellis de lagosta e camarões gigantes em vapor de gengibre com mix de molhos orientais, no contraponto uma tábua de queijos.

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Uma vista do salão principal da Portofino ZS (Foto: Gleyson Ramos)

E um exército de garçons, não parava de circular com bandejas de roquefort com peras laminadas e nozes em copinhos de cachaça, licchia recheada com flor de Parma e cream cheese, galette de frango defumado com cebola roxa caramelizada, minimousse de salmão com ragout de alho poró, sopinha thai com camarão, leite de coco, gengibre e curry, salada sautée de legumes com peixe branco e perfume de gengibre, ceviche de polvo com cebola roxa e pimentões coloridos, queijo brie quente com frutas secas e torradas de centeio, wrap de provolone com geleia de uísque, carpaccio de vitela ao molho mediterrâneo com torradas pita toast, saladinha de bacalhau com olivas negras.

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Lucinha Cascão diante da sua ilha de doces (Foto: Gleyson Ramos)

Ainda filé de robalo ao molho de coco acompanhado de pirão e legumes cozidos, escondidinho de mandioquinha salsa e batata baroa com carne seca perfumada com erva-doce e requeijão do norte, ravioli de gruyére em azeite de trufas, filé mignon fatiado ao molho de especiarias acompanhado de risoto de cogumelos frescos, risoto de limão com camarões flambados na cachaça. Na ilha de doces lembramos minicheese cake de amora, pudim de laranja da terra, brigadeiro de copinho, salada de frutas exóticas, sorvetes Fri-Sabor, minimousse de iogurte com coulis de carambola.

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Aurélio Rodrigues e Márcio Costa na Portofino ZS (Foto: Fernando Machado)

Ainda café expresso Lavazza, chá de limão e de frutas vermelhas, petit fours de limão e canela, rabanada pernambucana, bombocados de Rosa Didier. Tudo isso acompanhado por uísque Logan, champanhe Moet Chandon e Veuve Clicquot, sucos de abacaxi com hortelã, melancia com gengibre, laranja com acerola, clorofila com limão e canela.

A Feijoada do Brazilian Day

Foi em over book a feijoada que os organizadores do Brazilian Day promoveram na Churrascaria Riodizio Tribeca, leia-se João de Matos, no famoso bairro da Tribeca, em New York. Além dos convidados do secretário Alberto Feitosa e do presidente da Empetur, Andre Correia, estavam lá muitos brasileiros residentes na Big Apple. O chef Thiago Freitas que vai assinar o Festival Taste of Recife preparou uma mesa de doces pernambucanos que deixou a turma enlouquecida.

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Christopher del Corso, Alberto Feitosa e João de Matos (Fotos: Fernando Machado)

Tínhamos passoca, nego bom, cocadas (preta e branca), bolo de rolo, castanha caramelada e doce de goiaba de corte. Depois de amanhã escreverei sobre o festival gastronômico pernambucano que vai acontecer no Restaurante Alfama. A feijoada da Tribeca era de se comer rezando. E olha que não gosto muito de feijoada, mas aquela estava no ponto.

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Leila Lopes, Luciana Fernandes e Vitória Cavalcanti

O Maestro Forró e a Orquestra da Bomba do Hemetério deram uma canja e que canja boa arretada. De repente eis quem entra na churrascaria, o ex-consul dos Estados Unidos no Nordeste Christopher Del Corso, sem Caroline Chung, que estava com tarefas escolares. Christopher, sempre aquele gentleman, queria saber as novidades do Recife e obteve várias. Chris como é chamado pelos mais íntimos foi festejadíssimo.

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A doçaria pernambucana um must na feijoada

Quem também apareceu por lá, foi a jornalista Daliana Martins, que ficou retida na Imigração de Miami, por três horas e perdeu a conexão para New York. A estrela porém estava linda como sempre apesar de não ter dormido desde sexta-feira. E para piorar sua bagagem foi extraviada. Dali passou a maior saia justa de sua vida. Porém vamos abafar o caso. E viva Dali!

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João de Matos e a filha Françoise

João de Matos fez uma homenagem ao secretário Alberto Feitosa, entregando uma placa. Falaram além de João e Feitosa o eterno cônsul norte-americano Christopher Del Corso. Foi uma tarde inesquecível em todos os sentidos. Depois eu Roberta Jungmann fomos ver as novidades no Soho.

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