Fernando Machado

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De Volta para o Passado

Há 275 anos, nascia na França, o cientista Antoine Laurent de Lavoisier, que morreu no dia 8 de maio de 1794.

Há 60 anos, se apresentavam o Teatro de Santa Isabel, o Balé de São Francisco (USA), sob a direção de Lew Christensen. O maestro da Orquestra era Earl Murray.

Há 50 anos, morria nos Estados Unidos, a atriz Kay Francis, que nasceu no dia 13 de janeiro de 1905.

Há 40 anos, era eleito o cardeal Albano Luciani, como Papa João Paulo I, cujo papado durou apenas 33 dias.

Há 40 anos, acontecia no Clube Português, o II Baile do Exército, com traje a rigor.

Há 20 anos, morria em Pernambuco, o desembargador Aderson Antão de Carvalho, que nasceu no dia 8 de dezembro de 1914.

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Pausa Poética

“É fácil amar os que estão longe. Mas nem sempre é fácil amar os que vivem ao nosso lado”. Madre Teresa de Calcutá (1910/1997)

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Rui Paula, Thiago Vita & Bastardi

Pedro Bacelar, Thiago Vita, Rui Paula e Manoel Fernandes (Foto: Fernando Machado)

Augusto Acioli, Rui Paula, Manoel Fernandez e Kakau Acioli (Foto: Fernando Machado)

Quinta-feira conheci o Bottega Bastardi leia-se Manoel Fernandes, Pedro Bacelar e Thiago Vita, que fica localizado na Avenida Conselheiro Aguiar, em Boa Viagem. E fui exatamente num momento muito especial, pois tinha um convidado muito especial. Estamos nos referindo ao chef português Rui Paula, um nome que não precisa apresentações, que veio ao Recife especialmente para preparar o cardápio da noite que foi batizada de Empatias.

Germana e Marco Aguiar Albuquerque (Foto: Fernando Machado)

O Bottega Bastardi tem 220m² e com uma decoração muito bonita, inspirada num wine bar. Coube as arquitetas Fernanda Antunes e Milena Sotero Fernandes, da FM Arquitetura, assinarem a ambientação. O espaço tem capacidade para 80 pessoas. Um painel do jornalista e artista plástico Flávio Barra pode ser visto na parede que separa do jardim supenso. No lado esquerdo de quem entra fica algumas mesas que têm a vista para a avenida, e sobre elas está um jardim suspenso.

Luiz Othon Bastos e Taciana Carvalho, Pietra e André Marinho (Foto: Fernando Machado)

O fundo musical foi maravilhoso, onde os clientes poduram conversar sem precisar de no outro agendar uma consulta no laringologista. Enquanto era servido o jantar podíamos ouvir os Beatles cantando Hey Jude, Frank Sinatra interpretando New York, New York. E como a noitada tinha um sotaque português um fado instrumental marcou presença. Tivemos apenas duas falas. A do chef Rui Paula, muito conhecido dos recifenses e do restaurateur Manoel Fernandes.

Ricardo Ferreira e Camilla Chidid (Foto: Fernando Machado)

O jantar foi de a gente comer ajoelhado para Santa Rosa de Lima, e também para Nossa Senhora de Fátima. Primeiro foi sérvio snacks (oromaki de tomate e requeijão; tártaro de boi e ostra, além de magret, fois gras e creme de trufas negras), by o Chef Thiago Vita regado com espumante Vivo Cuvée Oro e Extra-dry Minonetto Vênto.

Ricardo Pinfildi e Lizandra Galvão (Foto: Fernando Machado)

Como entrada curry verde de camarão e tapioca feito pelo chef Rui Paula, que foi acompanhado de Mariana Branco 2016 Herdade do Rocim Alentejo Portugal. Tivemos dois pratos principais. O primeiro foi bacalhau com purê de grão-de-bico criado pelo chef Rui Paula, regado com Miraval Rosé 2017 Jolie-Pitt & Perrin cotês de Provence, made in França.

Rui Paula, Pedro Bacelar, Manoel e Milena Fernandes (Foto: Fernando Machado)

O segundo foi costela angus em baixa temperatura com mousseline de mandioquinha e palha de batata doce. Grifado pelo chef Thiago Vita. O vinho escolhido foi Rocim reserva de 2014, herdade do Rocim Alentejo, em Portugal. E como sobremesa crème brúléede chocolate e frutas vermelhas, regado ao vinho Porto Krohn embaixador Ruby Wiese & Krohn. E assim se passou a noite, com os olhos se enchendo de beleza e a boca se fartando de gosto bom.

Simone Duque de Miranda e Walter França (Foto: Fernando Machado)

Otoniel Abilio e Rui Paula (Foto: Fernando Machado)

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Porta Retratos

O remador carioca Bernardo Timm Boggian lembra muito o ator James Dean (Fotos: Face)

Todo dia 13 de agosto, a Mariage reune cliente na sua loja. Na foto Tinane Almeida entre Maria José e Gorete Mendonça (Foto: Instagram)

Os chefs André Falcão e Cesar Santos no restaurante Chicama (Foto: Fernando Machado)

Chef Wellington prestigiando Hugo Gonçalves no evento de lançamento do Catchup Premium da Tambaú Alimentos (Foto: Divulgação)

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Fatos Diversos

Amanhã, às 16h, na Concatedral de São Pedro dos Cléridos, no Pátio de São Pedro, no centro do Recife, vamos ter um concerto com o Ensemble Vocal Cantamus, sob a regência do maestro Gilson Celerino. No programa a Missa em Si Menor de Bach. O ingresso custa 10 reais.

O Shopping JK Iguatemi promove hoje, às 17h, o Gentlemen’s Day. Dedicado ao público masculino, o evento contará com uma programação recheada de ativações entre as lojas do shopping e um desfile exclusivo com curadoria da Revista GQ.

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Notícias de Sergipe

Os estudantes do ensino médio da rede pública de ensino de Sergipe, com idade entre 15 e 25 anos, já podem se inscrever no festival de música estudantil Novo Canto, promovido pela Secretaria de Estado da Cultura e da Secretaria de Estado da Educação. Com a finalidade de valorizar e promover a produção musical de Sergipe em suas vertentes criativas, bem como a revelação de novos talentos, o Novo Canto incentiva a iniciação de jovens no movimento artístico e cultural. As inscrições devem ser realizadas até o dia 5 de outubro de 2018. Informações no http://mapas.cultura.se.gov.br/projeto/1813/.

O Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco leia-se o presidente Anivaldo Miranda, vai realizar três audiências públicas para alertar a população ribeirinha e o poder público sobre as suas responsabilidades e os riscos da ocupação irregular do solo às margens do São Francisco, fato que pode acarretar sérios danos caso haja elevação do nível das águas, provocando enchentes. A primeira delas ocorrerá em Propriá, município localizado no Baixo São Francisco, no dia 31 de agosto, no Auditório do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia.

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Parabéns

Hoje, 25, Dia de São Luis, do Exercito, do Feirante, e do Soldado, aniversariam as executivas Alice Gibson, Ione Paiva, Glaubia Lima Gil Rodrigues e Sandra Bertini,

O professor de Educação Física Otávio Cardoso (Foto: Fernando Machado)

A Executiva Vera Berenguer (Foto: Face)

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De volta para o passado

Há 215 anos, nascia em São Paulo, o patrono do Exercito, Duque de Caxias, que morreu no dia 7 de maio de 1880.

Há 105 anos, subia ao palco do Teatro Helvetica, a Cia Christiano de Souza, com a opereta O Sobrinho da Abadessa de Souza Bastos e Costa Braga. A orquestra era regida pelo maestro Diniz.

Há 100 anos, nascia nos Estados Unidos, o maestro Leonard Bernstein, que morreu no dia 14 de outubro de 1990.

Há 80 anos, o assassino do estudante Antônio Falcão Mendes, que tinha 17 anos e estudava no Colégio Nóbrega, Jerônimo Monteiro pegou 12 anos e 9 meses de prisão.

Há 60 anos, morria em Pernambuco, John William Ayres (Jack Ayres), que nasceu no dia 2 de junho de 1886.

Há cinco anos, morria em São Paulo, o goleiro Gilmar dos Santos Neves, que nasceu no dia 22 de agosto de 1930.

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Pausa Poética

“É feio! É feio! / Menina de família / Andar metida em certo meio / (É muito feio!)”. Donga (1889/1974)

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Nespresso & Biba Fernandes

Cristiano Ferrario e Claudia Leite leia-se Nespresso (Foto: Fernando Machado)

O restaurante Chicama, no Cabanga Iate Clube, que tem uma vista linda, foi o local escolhido pelo Nespresso para o jantar em torno da abertura da 25ª loja no Brasil. O Recife é o primeiro mercado impactado pelo projeto de expansão da marca na região. A boutique Pop Up fica no RioMar, com cerca de 18m². e contará com os cafés da linha doméstica da marca, além de máquinas e acessórios. Até o final do ano Salvador vai receber também uma Pop Up da Nespresso.

Os chefs Biba Fernandes e César Santos com o colunista social João Alberto (Foto: Fernando Machado)

O encontro reuniu blogueiros, chefs, jornalistas e especialistas em gastronomia. No inicio foi servido drinques da Nespresso e no final do jantar também. Tivemos as falas de Cristiano Ferrario (head de Boutiques) e Claudia Leite, não confundir com a cantora, que vieram de São Paulo especialmente para o evento. O jantar foi de a gente comer rezando para Nossa Senhora dos Prazeres, foi criado especialmente pelo chef Biba Fernandes.

O artista plastico Tonfil e o jornalista gastronômico Bruno Albertim (Foto: Fernando Machado)

No cardápio tinha como entrada camarões gratinados ou salada de folhas verdes; como pratos principais arroz cremoso de camarões e aspargos frescos com lagosta na manteiga de mostarda e amêndoas, filé mignon em salsa oriental, alho poró sobre delicioso bolinho de macaxeira com queijo de coalho. E como sobremesa suspiro de limão harmoziado com Espresso Origin Brazil.

A empresária gastronômica Anna Corinna e a blogueira Rapha Torres (Foto: Fernando Machado)

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Variedades

Thomas Baccaro e Dadá Cardoso no Studio 689 (Foto: Paulo Freitas)

Na noite de terça-feira aconteceu a abertura da Modernos Eternos 2018 – mostra boutique de decoração e venda, comandada por Maria Di Pace e Sergio Zobaran – no Studio 689, de Ugo Di Pace, na Alameda Gabriel Monteiro da Silva. O coquetel celebrou a 5ª edição da mostra, que acontecerá até o dia 2 de setembro.

A comentarista de moda Lilian Pacce no lançamento da Resort 2019 (Foto: Lu Prezia)

Aconteceu terça-feira o almoço de lançamento da coleção Resort 2019 de Alexandre Birman, onde a marca promoveu uma experiência gastronômica durante uma edição especial do Giro Sibarita, que aconteceu no Apartamento 61, em São Paulo. Os convidados adoraram cardápio. E claro as novidades da grife.

Também no Giro Sibarita Isabel Foz e Fernanda Pires (Foto: Lu Prezia)

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