Fernando Machado

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Categoria Gastronomia

A Feirinha Gastrô Pernambuco será reeditada

Claudio Manaoel, Cesar Santos e Luciano Roberto em tempo de alegria (Foto: Fernando Machado)

Terminou domingo no Parque das Esculturas do Shopping Recife, a Feirinha Gastro Pernambuco à Mesa, coordenada pelo Chef Cesar Santos e por Roberto Luciano. No final Cesar Santos entregou uma doação em dinheiro para a Creche Menino de Jesus, da Comunidade Entra a Pulso, mantida pelo Shopping Center Recife. A Feirinha foi um sucesso tão grande que em junho será reeditada, no mesmo local.

Os decoradores Robson Chagas e Maria Odete Souto (Foto: Fernando Machado)

Roberto Luciano me confessou que cerca de 12 mil pessoas freqüentaram a Feirinha nos três dias. O quiosque de Anna Corinna vendeu 600 pratos de doces por dia: bolos (chocolate e de leite) além de capuchino na casca de sorvete com charuto de brigadeiro. O do chef Cesar Santos às 20h do domingo não tinha mais nada e então ele teve que fazer nas pressas um arroz de camarão que não chegou para quem quis.

Anna Corinna estava muito contente com o êxito da feirinha (Foto: Fernando Machado)

O quiosque do Chef Claudio Manoel tinha fila que não acabava mais para adquirir galinhada ao vinho do Porto e bobó de bacalhau. Nem a chuva que insistia cair não atrapalhou a Feirinha domingo. No palco a banda Super Nova que levou muita gente ao dancing a fim de balançar o esqueleto. No final tivemos a foto oficial dos chefs e a entrega da contribuição para a superintendente do Conselho, Ione Costa. Em junho tem mais.

César Santos, Ione Costa e Roberto Luciano eram só comemoração (Foto: Fernando Machado)

Feirinha Gastrô Pernambuco

Luciano Roberto e César Santos (Foto: Fernando Machado)

Prazeres Massé e Claudio Manoel (Foto: Fernando Machado)

Começou ontem e segue até amanhã, no Parque das Esculturas do Shopping Recife, a Feirinha Gastrô Pernambuco coordenada pelo Chef Cesar Santos e Roberto Luciano. O evento integra o festival Pernambuco Bom de Mesa, que está movimentando o estado desde fevereiro. O evento é fantástico com 26 quiosques e uma cafeteria. Os preços dos pratos variam de 2,50 à 20 reais. A Feirinha, que tem entrada gratuita, conta com a presença de 25 chefs.

Alcindo Queiroz (Foto: Fernando Machado)

Cris do Bolo, Lena e Lu da Pamonha (Foto: Fernando Machado)

A primeira e a segunda feirinhas aconteceram na Praça do Arsenal, no Recife Antigo, em 2015 e 2016, com gosto de sucesso. Cada edição constou de 14 quiosques e levou por dia 3 mil pessoas. Ontem foram conhecer o festival gastronômico, cerca de mil pessoas. Além das variadas opções de comidinhas, a Feirinha recebeu ontem o shows da banda Allycats, hoje será a vez da banda Papaninfa e amanhã encerrando o evento temos a banda Super Nova.

Heleno Junior (Foto: Fernando Machado)

Madalena Albuquerque (Foto: Fernando Machado)

No quiosque da Comunidade do Entra Apulso são vendidos caldeirada, pamonha, canjica e torta de chocolate. No de Nina Burkhardt tudo lá tem zero proteínas. Os pratos são sem clicose e glúten. Por lá cozinha de jaca verde. Nina faz um trabalho junto às pessoas com síndrome de Down e deficientes visuais. No quiosque da chef Zena Silva se pode degustar uma cozinha saudável, como brigadeiro de semente de jaca, quiche de alho poró e hambúrguer de macaxeira.

Márcio Costa que está de parabéns pelo aniversário e Anderson Carlos (Foto: Fernando Machado)

Nina Burkhardt (Foto: Fernando Machado)

Heleno Junior e Thiago Raphael apresentam no seu estande bolos (noiva, banana com canela e bolo de chocolate com brigadeiro), além de torta de frutas vermelhas, e geléia de nego bom com vinho do Porto ou com café. A chef Madalena Albuquerque apresenta sanduíche de lingüiça. O do chef Alcindo Queiroz temos cubos de salmão envoltos em catupiry e farofa de castanhas de caju, gergelim e molho teriyaki além de cocada mole de coco fresco com sorvete de tapioca e banana caramelizada.

Sávio Neiva e Roberta Labanca (Foto: Fernando Machado)

Zena Silva (Foto: Fernando Machado)

O chef Cesar Santos tinha no cardápio caldeirada, empadões de frango, galinha com quiabo, sinfonia marítima e bobó de camarão. O chef Claudio Manoel apresentou bobó de bacalhau, galinhada com funghi hidratado, além doces franceses de Prazeres Massé. Encerrei meu tour gastronômico no quiosque do chef Rapha Vasconcelos com a massa negra (liguini de tinta sépia com camarões em molho de espumante). A Feirinha começa às 16h e segue até as 21h30.

Rapha Vasconcelos (Foto: Fernando Machado)

O aniversário de Walter França

Walter França e Simone Duque de Miranda (Foto: Fernando Machado)

Simone Duque de Miranda e Niara Branco (Foto: Fernando Machado)

A advogada Simone Duque de Miranda e o cirurgião bariátrico Walter França abriram seu belíssimo apartamento da Avenida Boa Viagem, sexta-feira, para um happy hour, em torno do aniversário do dono da casa. Simone estava em grande noite num deux-pièces by Animale.  O apartamento que recebeu uma decoração de Guilherme Eustachio lembra uma pinacoteca com obras lindas.

Walter França e o filho Rodrigo (Foto: Fernando Machado)

Anailde e Edvalson Rocha (Foto: Fernando Machado)

A animação ficou por conta do conjunto de Neves com um set list de  músicas românticas e de temas de filmes que fizeram sucesso nos anos setenta. O DJ Thiago Carvalho atacou de discoteca e foi um sucesso. Os convidados invadiram o dancing improvisado e dançaram como se fosse a última vez de suas vidas.

André Rosa e Suzana (Foto: Fernando Machado)

Carminha e Silvio Albuquerque (Foto: Fernando Machado)

O bufê foi de Karol Feliz, leia-se Casa Branca, e estava irrepreensivel. No cardápio finger foods: mini suflê de salmão com molho de maracujá, espeto de camarão com manga e pimenta biquinho, camaraão crocante com recheio de três queijos e mel de rapadura. No item salgado tínhamos mini quiche de alho poro, tartalete de bacalhau com ovinhos, cestinha Philo recheada com atum e molho teriaki.

Simone Duque de Miranda ao lado dos filhos Diniz Claudio e Maria Eduarda (Foto: Fernando Machado)

Claudio Américo de Miranda Filho e Gisa (Foto: Fernando Machado)

Ainda cestinha crocante de filé com molho de gorgonzola e pêra caramelizada, cestinha Philo recheada de Philadelphia e geléia de damasco, massa Philo com prima Donna com canela e mel maçaricado, folhado de salaminho, frango especial, delícia de queijo do reino, cerviche, e camarão empanado. Como empratados volantes destacamos risoto de pato e sinfonia marítima.

Fernando Hinrichsen e Claudia (Foto: Fernando Machado)

Isabela e Márcio Duque de Miranda (Foto: Fernando Machado)

A mesa de frios estava uma loucura. Apesar do aniversariante não querer os tradicionais para bens para você, sobre a mesa da sala de jantar repousava o red velvet grifado por Laís Albuquerque. A festa começou às 21h e somente terminou quando sol estava nascendo. Muita gente saiu do apartamento com aquele gostinho de quero mais.

Luiz Alberto Hinrichsen e Simone Meira Lins (Foto: Fernando Machado)

Marcos Aguiar e Germana (Foto: Fernando Machado)

Pelo Regent navegar é preciso

João Alberto, Glaucia Mayr, Fátima Bezerra e Rodrigo Borges (Foto: Fernando Machado)

Quinta-feira à convite de Liese Nóbrega da Rhema Operadora fiz um shiptour no Regent Seven Seas Cruises que é uma linha de cruzeiros, anteriormente conhecida como Radisson Seven Seas Cruises, com sede em Miami, na Florida. A empresa oferece cruzeiros de luxo para mais de 300 portos do planeta. O Regent Seven Seas é especializado em navios com pequena capacidade de passageiros e muitas amenidades incluídas.

Ana Lucia Diniz, Geraldo Figueiroa e Cacau Accioly (Foto: Fernando Machado)

É a primeira embarcação onde todas as suítes possuem varandas, e foi premiada com o Navio do Ano em 2002 pela Ocean e Cruise News. O Regent foi a primeira a oferecer refeições pelo famoso Le Cordon Bleu de Paria em um dos restaurantes a bordo. No dia 14 de março quando ele atracar no porto de Barcelona, na Espanha, encerrando esse cruzeiro, ele vai passar por uma reforma.

Carol Boxwell e Raissa Falcão (Foto: Fernando Machado)

Depois dessa repaginação, o navio passa a operar cruzeiros pelo Alasca. A visita ao transatlântico que foi fundado em 2001 e construído pela Chantiers de L’Atlantique Saint-Nazaire, na França, foi muito boa, apesar de rápida. O Regent tem 12 decks, mas a partir do 5 é que consta na listagem que recebi. No deck 5 além da recepção temos o teatro, por sinal muito chique.

Janaina Mendes, Eline Ramos André e Sheila Borges (Foto: Fernando Machado)

A praça de alimentação também fica neste deck. Tanto o restaurante Compass Rose como o francês as porcelanas são de Versace. Os pratos são de a gente repetir Beleza põe Mesa. A Starlight Boite é uma beleza, onde no pequeno palco sobe os artistas para os shows. Adorei o minúsculo Cassino, as salas de ginásticas, as lojas e a área de piscina. Muitos passageiros curtiam na pérgula o sol do Recife.

João Alberto no cassino (Foto: Fernando Machado)

O Regent tem capacidade para mais de dois passageiros, mas a direção prefere ocupar colocar 700 passageiros. As cabines têm entre 24 a 112m². No último deck repousa o Obervation Lounge, que possui uma vista colossal. Nele às 17h, é servido um chá das cinco. O Regent antes de chegar ao nosso porto passou pelo do Rio de Janeiro e de Salvador. Encerrando o shiptour voltamos para o restaurante Compass Rose, onde foi servido o almoço.

O teatro que apresenta shows todas as noites (Foto: Fernando Machado)

Antes tomei uma Coca-Cola made USA (tem um sabor superior as nossas). Depois começou a ser servido o almoço. Como entrada lagosta com melão (verde e amarelo), depois um consume de jerimum com coco e o prato principal foi filé com legumes no vapor. Nunca comi um filé tão mole e gostoso como aquele. E como sobremesa cheescake de chocolate. Quero parabenizar Rodrigo Borges da Rhema e Glaucia Mayr do Regent Seven Seas Cruises. Excelentes anfitriões.

Apesar do sol os passageiros não apareceram na pérgula da piscina (Foto: Fernando Machado)