Fernando Machado

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Categoria Sociedade

DeBron inaugura Salão de Eventos

Raimundo Dantas, Thomé Calmon e Eduardo Farias (Foto: Fernando Machado)

Os empresários Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon inauguraram quinta-feira, em Prazeres, o Salão de Eventos, da Fábrica de Cerveja DeBron. O projeto que tem 500m² foi da arquiteta Patricia Jansen. O encontro foi dos mais concorridos e nove tipos de cervejas foram degustados.

Fábio Menelau, Nelson Bezerra e Nelson Bezerra Filho (Foto: Fernando Machado)

O coquetel foi assinado pelo Chef Rapha Vasconcellos e teve como pièce de résistance uma paella de cerveja. Também foi servido bacalhau com nata, camarão empanado com queijo defumado, casquinho de siri, busqueta de brie com geleia de damasco. Tudo isso regado com cerveja.

O chef Rapha Vasconcellos (Foto: Fernando Machado)

A animação ficou por conta do DJ Omni Boy e a Banda Malakoff. A coordenadora de evento do espaço é Natália Santos. É bom lembrar que o cervejeiro da De Bron é João Guimarães. A cerveja Imperial Stout, de cacau e rapadura, venceu o premio de melhor cerveja do mundo, em Londres, Grã-Bretanha, é uma das 5 cervejas sazonais da casa. Anotados, entre outros, João Alberto e Sheila Wanderley.

O Réveillon do Copacabana Palace

O réveillon do Belmond Copacabana Palace. Os convidados se dividiram entre jantar nos restaurantes Cipriani ou Pérgula, sob o comando do chef João Melo. Não esquecer que muitos curtiram a virada da década nos salões de festa: Golden Room, Nobre e Frontais. À meia-noite, viram a tradicional queima de fogos. À 1h, a área da piscina contou com uma pista de dança ao som do DJ Guga Weigert.

A diretora do Copa: Andrea Natal (Foto: Miguel Sá)

Pedro Nelson de Senna, Márcia Veríssimo e Yuri-Antigo (Foto: Miguel Sá)

A decoração remetendo a floresta brasileira foi grifada por Daniel Cruz. Noitada regada a Veuve Clicquot. O Copa é sem dúvida um camarote para os fogos, com bufês ótimos, gente do mundo todo. A diretora do hotel, Andrea Natal, no final recebeu muitos parabéns dos que foram ao réveillon do Copacabana Palace. Este ano, a festa no Copacabana Palace foi mais familiar, como é a do Sheraton Reserva do Paiva.

O Maravilhoso Réveillon do Sheraton: O Mais Família

A fidalguia dos anfitriões Guido e Ana Laura Stütz (Foto: Fernando Machado)

Salão Luiz Felipe Brennand do Sheraton Reserva do Paiva estava deslumbrante, terça-feira, com uma decoração que remetia ao branco, dourado e nude. Cerca de três mil balões brancos, dourados, nudes e transparentes (estes últimos repletos de serpentina) deram o toque todo especial. Anualmente os réveillons do Sheraton ganha mais beleza, animação e um festival gastronômico de se tirar o chapéu. No espaço aéreo caiam bolas transparentes dentro delas serpentina douradas.

O cônsul geral da Argentina Alejandro Lastra, com a consulesa Maria Antonieta e sua irmã Glória (Foto: Fernando Machado)

Sobre as 55 mesas repousavam arranjos de ferro com balões brancos, nudes e dourados. O decorador Romildo Alves está de parabéns pelo seu trabalho. Na entrada um Painel Instragando, onde os convidados paravam para selfies e fotografias. O branco foi a cor preferida dos que foram curtir a virada da década no cinco estrelas do Paiva. O réveillon do Sheraton começou às 21h e somente terminou, lá pelas 4h. Coube ao DJ Alexandre Carvalho iniciar os trabalhos colocando nas picapes boleros, tangos, musicas italianas, etc.

Fernando Fonseca, com a mulher Manuele Santos e o filho Pedro Ricardo (Foto: Fernando Machado)

Depois entrou o violinista Marcomio dos Santos, por sinal excelente. Na sequencia a banda Bailinho Maravilha, que levou a turma para o dancing. Meia noite teve a queima de fogos tendo como fundo musical foi o frevo Vassourinhas. Uma homenagem digna de louvor a nossa pernambucanidade. Os fogos pirotécnicos foram belíssimos. A turma adorou a cascata de luz cortando o céu da Reserva do Paiva. Os convidados emocionados se abraçavam e desejavam Feliz Ano Novo, com suas taças de champanha Taittinger.

Marcelo Rocha e Flávia (Foto: Fernando Machado)

Não podemos deixar de parabenizar o gerente geral Guido Stütz à côté Ana Laura  by Calvin Klein, o gerente de vendas Marcelo Rocha, o gerente de Gerente de Alimentos e Bebidas o chef Fernando Fonseca além dAna Figilioulo. Outro item notável era o bufê, leia-se o chef Fernando Fonseca que era de a gente comer rezando para Jesus Cristo, o Salvador do Mundo.

O DJ Alexandre Carvalho (Foto: Fernando Machado)

No bufê frio, tinha tártaro de atum com cebolinha verde e oregano, mesclun de folhas verdes com crotons de pão integral e Ementhal, abóbora assada com tomilho, queijo estepe, pimenta preta e mel, bruscheta de bacalhau confit com cebola roxa, azeitona e azeite virgem, espetinhos de mozarella de bufala com manjericão e tomate cereja, salada de couscous com lagosta, salsão, iogurte magro e cebolinha, salada de maçã verde com aipo branco, creme de leite e nozes.

Bailinho Maravilha (Foto: Fernando Machado)

Ainda abacate e camarão com óleo de gergelim, maracujá e garam masala, lulas com cogumelos frescos, cebola roxa e coentro. Na Estação Fria: Atum em caldo aromatizado com vinagrete, salsa e cebolinho, salmão Gravad Lax e salmão marinado com maracujá e pimenta Jamaica, barriga de porco a baixa temperatura com uisque e especiarias, display de sushi ou poke havaiano.

Fernanda Telles e Paulo Duarte (Foto: Fernando Machado)

Na Estação de Ostras: Ostras vivas do Rio Grande do Norte abertas ao vivo, limão, pimentas moinho, tabasco, vinagre com cebola e azeite virgem. Na Estação A: shitaki assado com gorgonzola farinha de mandioca e manteiga de alho, caril madras de couve flor, batata e grão de bico (Vegan), ravioli de fungui porcini com pesto e parmesão, vegetais da estação grelhados com azeite de tomilho e chimichurri, empada de espinafres, cebola e queijo com requeijão.

Rose Cecilio e Renan Machado (Foto: Fernando Machado)

Na Estação B: camarão salteado com garam masala e salsa de abacaxi picante, filete de atum em papilhote com Chermoula, caçaarola de frutos do mar com pimenta de limão, leite de coco e cebolinha, arroz de limão e manteiga de curcuma, lombo de bacalhau lascado no forno gratinado com queijo gruyere e cebola seca. Na Estação C: medalhões de filé mignon com funghi seco e molho de creme Emincé de raquete Angus, especiarias Cajun, shoyo e compota de cebola, tagine de cordeiro com Ras el Hanout e limão confit.

Suzana Azevedo que segue hoje até Portugal (Foto: Fernando Machado)

Também costela Rojão Black Swift assada a baixa temperatura com flor de sal, coxa de pato confit, lentilhas, pure de maçã e molho de alho doce. Na Estação D: sopa de lentilhas com abóbora, batata doce e tomate seco, farofa de coco com manteiga de garrafa, puré de batatas doces assadas com azeite virgem e queijo Ementhal. arroz Pilaf com coentro, cebola e canela, escolha de vegetais da estação grelhados com azeite de tomilho, batatas recheadas com linguiça, cebolinha e compota de alho.

Os paulistas Marcilio Domiciano e Ana Clara Grana Costa com filho Joaquim (Foto: Fernando Machado)

Na Estação Doce: Pudim de leite, torta Red Velvet com frutas vermelhas, Macarron, Saint Honoré, Tiramisu, copinhos de chocolate, mini cupcakes, dourado e prata, torta Palha Italiana Chocolate e leite Ninho, mil Folhas de Damasco, pavlova individuais, bombom na travessa com morango, mousse de cupuaçu, pastel de Belém, sobremesa 0 açucar: mousse de maracujá e mousse de limão, sobremesa 0 Lactose: torta de chocolate e mesa de doces finos.

Maria Lúucia e José Brunetto também vieram de São Paulo (Foto: Fernando Machado)

Ceia de fim de ano: creme de galinha com espagos verdes e mandioquinha. rondeli de carne seca com coalho, manjericão e creme de leite, escondidinho de bacalhau com queijo manteiga, mesa de frios e queijos, cesta de pães, tostas e grissinis. Tudo isso regado a champanhe (Taitinger), espumante (Codorniu), vinho Tinto (Domaine Bousquet Malbec Orgânico, Vinho branco (Domaine Bousquet Chardonay Torrontes Orgânico), uísque (J. Walker Gold), gin (Hendricks), vodka (Stolichnaya) e cerveja (Eisenbahn).

Iara, Jacqueline, Francis & Jantar

Jacqueline e Francis Abecassis com Iara Dubeux (Foto: Fernando Machado)

Noite de Natal a consulesa honorária do México, Iara Flores Dubeux, movimentou um jantar  petit comité, no seu bonito apartamento de Boa Viagem, em torno do produtor de cognac Francis Abecassis à côté Jacqueline, que reside na França e estão em férias pelo Brasil. Ontem, seguiram até a Bahia, onde passarão o réveillon com Gracinha e François Martinet, no Morro de São Paulo, na Bahia. Os Martinet residem no Texas, nos Estados Unidos.

A socialite Clarice de Oliveira Cavalcanti (Foto: Fernando Machado)

Katia Mesel, Francis e Jacqueline Abecassis (Foto: Fernando Machado)

A decoração da casa estava linda. Os arranjos sobre a mesa de jantar e a árvore de Natal, em tons de branco, foram confeccionados pela Anfitriã. O cardápio, by Iara Flores Dubeux, era de se comer ajoelhado para Nossa Senhora da Conceição. O jantar foi servido em pratos que remetiam ao Natal e os souplats adquiridos em San Martin. Os talheres eram italianos e franceses. Tudo muito chique e elegante.

O cônsul honorário da Romênia Saulo Farias e sua Sheila (Foto: Fernando Machado)

O fotografo Marco Juno e sua mãe, Cristina Dubeux (Foto: Fernando Machado)

Os convidados puderam escolher entre tender empanado com massa folhada, souflé crocante de bacalhau, filé suíno com molho de barbucue e batata gratinada. Para sobremesa doce de jaca by Clarice Cavalcanti, profitelore, mouse de maracujá e pudim. Por lá o cônsul honorário da Romênia Saulo Farias e Sheila, José Ferreira, Clarice Cavalcanti o filho Edward, ao lado de Ana, Cristina Dubeux ao lado do filho Marco, da cineasta Katia Mesel.

O artista plástico José Ferreira, Francis e Jacqueline Abecassis (Foto: Fernando Machado)

A engenheira Ana Regina Uchoa e Edward Lyra Cavalcanti (Foto: Fernando Machado)